Сушена ягода
Вишню найчастіше споживають у свіжому або замороженому вигляді. Однак ягоду можна ще і висушити, при цьому зберігши корисні властивості. Сушена вишня має єдиний мінус – це зменшення її в обсязі більш ніж в 2 рази, а значить, зниження її цінності.
Тим не менш продукт може «похвалитися» неоціненним набором елементів: вітамінами групи В, С, Е, калієм, натрієм, залізом, органічними кислотами та іншими речовинами.
Засушенная вишня набуває фіолетовий відтінок, а поласувати нею можна в будь-який час, влаштувавши легкий перекус. До того ж, даний продукт може використовуватися в сезон, коли з’являється недолік у свіжих вітамінах. Ягоду успішно додають у випічку, десерти або компоти. Фруктове сировина може зберігатися дуже довго в сухому провітрюваному приміщенні, в тканинних мішечках.
Сушена ягода вишня корисні властивості для організму має наступні:
- підвищує рівень гемоглобіну завдяки високому вмісту заліза і міді;
- швидко відновлює сили і додає бадьорості за рахунок входять до складу фруктози і глюкози;
- пектинові речовини відмінно позначаються на травленні, виробляючи легке проносне дію;
- міститься в м’якоті амігдалин корисний для роботи серця і нервової системи;
- велика кількість антиоксидантів сприятливо впливає на організм в цілому.
Є й цікавий факт про те, що сушена вишня допомагає кинути палити. Вона знижує нікотинову залежність, виступаючи блокатором куріння і допомагає сконцентрувати увагу.
