Картопелька з печерицями
Тушковану картоплю з грибами і м’ясом можна подавати до столу як влітку, так і взимку. Печериці, зазначені в рецепті, ви можете замінити іншими грибами. У будь-якому випадку результат буде дуже гарний. Подавати готову страву до столу варто салат з квашеної капусти або іншими соліннями.
Інгредієнти:
- м’ясо свіже – 0,4 кг;
- печериці – 0,2 кг;
- ріпчасті цибулини – 3 шт.;
- морквина середніх розмірів – 1 шт.;
- картоплини, очищені – 1 кг;
- вода – за необхідності;
- різні спеції і прянощі – за смаком;
- свіжа або солона зелень для подачі.
Метод приготування.
Щоб створити таку страву, як тушкована картопля з грибами і м’ясом, свинину наріжте на невеликі шматочки. Перемішайте з прянощами і спеціями, відставте в сторону на деякий час, нехай маринується. Нарізані моркву і цибулю обсмажте на сковороді з олією, перекладіть в каструлю. Те ж саме виконайте з м’ясом і грибами. Додайте в каструлю до решти інгредієнтів нарізаний скибочками картопля. Через 5 хвилинок влийте воду. Так, щоб вона злегка покривала продукти. Тушкуйте протягом 40 хвилин. Хвилин за 5 до готовності додайте подрібнену зелень. Вимкніть газ. Подайте блюдо до столу, за яким вже напевно зібралися зголоднілі домочадці.
