Як вибирати продукти для голубців
Для приготування ласощів в мультиварці краще всього підібрати саме невеликий качан капусти. Такий продукт вважається більш м’яким і, відповідно, самим підходящим для виготовлення голубців. Вибрати таку капусту зовсім нескладно: вилок буде не тільки м’яким на дотик, але і красивого зеленого відтінку. Що стосується рису, то він насправді може бути будь-яким: і круглим, і длиннозернистым, і навіть диким. Проте найкращим варіантом стане використання пропареної крупи. Фарш теж може складатися з різних сортів м’яса курятини, свинини та яловичини. Тут все залежить тільки від вашого смаку. Проте оптимальним варіантом вважається комбінований фарш з малим вмістом яловичини.
Покроковий опис процесу
Як приготувати голубці в мультиварці? Насправді, все дуже просто, і цей спосіб практично нічим не відрізняється від традиційного.
1. У першу чергу потрібно підготувати капусту. Для цього качан покладіть в чашу мультиварки, залийте його водою і тушкуйте протягом 10 хвилин, вибравши функцію “Варка на пару”.
2. Через певний час дістаньте вилок, почекайте, поки він злегка охолоне, акуратно відокремте листи. До речі, дуже важливо зрізати потовщені частини, які не вийде скласти.
3. Потім займіться овочами: вимийте, очистіть і дрібно наріжте їх. Обсмажте моркву і цибулю в режимі “Випічка” протягом 10 хвилин.
4. Потім додайте сюди рис і фарш, залийте водою і відваріть до повної готовності. Посоліть і поперчіть страву за своїм смаком. Можете доповнити суміш дрібно нарізаною зеленню.
5. Приготовану начинку викладіть на пластини, акуратно загорніть їх конвертом і викладіть в каструлю. Покрийте сформовані голубці достатньою кількістю води, додайте томатну пасту, а також часник, пропущений через прес або подрібнений за допомогою терки. За бажанням можете додати ще трохи зелені і спецій в соус.
6. Скільки часу гасити голубці в мультиварці? Насправді зовсім не багато! Принаймні, такий спосіб приготування не забере у вас більше часу, ніж варіння улюблених конвертів в каструлі. Виберіть функцію “Гасіння” і готуйте голубці в мультиварці протягом півтора годин. Після закінчення зазначеного часу дістаньте конверти і перекладіть на блюдо.
Подавати голубці прийнято зі сметаною. А прикрасити свою страву ви можете гілочками зелені.
