Як приготувати гарбуз у духовці? Рецепти і рекомендації

Кучер В.Г.

Фарширована гарбуз

Це ароматне, яскраве, смачне блюдо стане відмінним прикрасою недільного сімейної вечері або святкового столу. Час приготування – 4 години. Прекрасне поєднання запечених овочів, сиру, м’яса і гарбуза в духовці.

Як приготувати це блюдо?

Інгредієнти:

  • яловичина (філе)– 1 кілограм;
  • картопля – 1 кілограм;
  • цибуля – 150 грам;
  • гарбуз – 5 кілограмів;
  • гриби – 0,5 кілограма;
  • сир твердий – 200 грам;
  • сіль – 40 грам;
  • сметана – 100 грам;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • чорний мелений перець – 10 грам.

Приготування:

  • Обсмажити на олії порізані гриби і цибулю.
  • Приготувати на сковороді м’ясо, порізане на кубики, – при високій температурі, до рум’яної скоринки.
  • Очищену картоплю нарізати кубиками, брусками, кружечками.
  • Приготувати гарбуз (зрізати верхівку, очистити від насіння, розгладити стінки – для майбутньої начинки).
  • Викласти в гарбузову «ємність» м’ясо, картопля, гриби з цибулею, знову м’ясо, картопля, гриби з цибулею.
  • Вилити сметану, додати сіль і перець.
  • Залити водою на 2 см нижче начинки.
  • Накрити гарбузової кришкою і поставити в духовку (температура – 220 градусів).
  • Коли картопля буде готовий, посипати начинку тертим сиром, випікати 30 хвилин.
  • Блюдо виставити, остудити і настояти деякий час.
    • Цікаве:  Соус для спагетті: рецепти з фото

    Головною особливістю такого способу приготування гарбуза з м’ясом і овочами є те, що начинка не перебиває смак оболонки і навпаки. Все дуже органічно поєднується і доповнюють один одного.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7