Класична рецептура
Як приготувати традиційний імбирний ель в домашніх умовах? Рецепт передбачає використання таких інгредієнтів:
- Великий корінь імбиру.
- Цукор – 200 р.
- Вода – 300 мл
- Сухі дріжджі – 5 р.
- Кілька лимонів середнього розміру.
Готують імбирний ель згідно класичним рецептом наступним чином. Корінь імбиру ретельно очищають, після чого подрібнюють, використовуючи дрібну тертку. Сировину укладають у кип’ячену воду і додають цукор. Склад перемішують, а потім вичавлюють сюди лимонний сік.
Суміш охолоджують до кімнатної температури. В рідини розчиняють сухі дріжджі. Отриманий напій розливають по пластикових пляшках. Тару щільно закупорюють пробками. Ємності з елем відправляють на дозрівання в темне місце, де підтримується температура в межах від 18 до 25 оС. Тут пляшки залишають на кілька діб.
Як тільки пластикова тара наповниться газами і стане твердою, її переміщують в холодильник. Ель наполягають ще протягом 3-5 діб. Потім рідину ретельно фільтрують, використовуючи марлю. Результатом стає отримання смачного, тонізуючий слабоалкогольного напою, який буде залишатися придатним до вживання протягом 10 днів.
