Рецепт другий. Рулет з сирно-гірчичним соусом
Таке блюдо підійде в ті періоди, коли гості вже в дорозі, а вдома немає нічого, чим можна їх пригостити. Готується крабовий рулет досить просто і швидко. Виходить він пікантним і смачним.
Для приготування потрібно:
- ¼ Чайної ложки розпушувача тіста;
- 3 крабові палички;
- 3 ст. ложки молока, борошна (пшеничного) і стільки ж олії;
- сіль;
- 3 курячих яйця;
- 100 мл вершків (20%);
- кріп;
- 1 ст. л. гірчиці;
- оцет (бальзамік-крем);
- 100 грам твердого сиру.
Приготування страви в домашніх умовах
Спочатку візьміть ємність, у неї вбийте яйця, сіль. Збийте складу міксером. Після додайте молоко, масло, розпушувач і борошно. Весь склад ретельно збийте. Крабові палички почистіть, подрібніть на тертці. Перемішайте їх з омлетною сумішшю.
Далі візьміть форму для запікання, розміром приблизно як листок А4. Змастіть її рослинним маслом. Вилийте у форму отриману омлетну суміш. Відправте в розігріту духовку приблизно на п’ятнадцять хвилин.
Поки печеться рулетик, приготуйте для нього соус. Як це зробити правильно? Ми зараз розповімо. Для приготування соусу натріть на тертці сир. На плиті нагрійте вершки, туди ж відправте сир. Перемішайте між собою компоненти до повного розчинення. Туди ж відправте гірчицю (бажано брати із зернами). Після чого отриманий склад відставте з плити. Перемішайте.
Після того як основа під рулет вже приготувалася, дістаньте її, викладіть на зручну поверхню, промажте отриманим теплим сирно-гірчичним соусом. Зверху посипте його кріп (дрібненько нарізаним). Далі поверніть омлетик з соусом в рулет. Все, страва готова. Його можна їсти як відразу, теплим, так і потім, вже холодним. При подачі рулет можна полити бальзамік-кремом або лимонним соком. Приємного апетиту!
