Перше страву з консервованої квасолі
Якщо ви віддаєте перевагу швидкі рецепти і не бажаєте витрачати час на замочування бобів, то тут для вас ідеально підійде варіант з використанням консервованої квасолі. Рецепт може виручити в ті моменти, коли необхідно швидко приготувати смачне і ситне перше блюдо. З перерахованих нижче продуктів вийде близько 5-6 порцій.
Список необхідних інгредієнтів:
- 3,5 літра бульйону;
- 320 г картоплі;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 120 г консервованої квасолі;
- 1 середня морква;
- 1 великий помідор;
- сіль, спеції, свіжа зелень;
- 1 болгарський перець;
- пара-трійка столових ложок рослинного масла.
Як приготувати
Перше, що необхідно зробити – це приготувати овочеву засмажку з моркви, цибулі, помідорів і перцю. Першими на розпечене рослинна олія відправляються болгарський перець і моркву. Як тільки овочі стануть м’якими, можна додавати до них ріпчаста цибуля, а в самому кінці – помідор. Томат рекомендується порізати на невеликі кубики. Кладемо трохи солі, спецій і чорного перцю.
Поки буде готуватися заправка з овочів, в бульйоні вже повинен варитися картоплю. Бульби ріжуться на рівні кубики. Як тільки овоч стане м’яким, можна додавати боби і засмажку. Готується квасолевий суп з консервованої квасолі 15-17 хвилин. Прикрашається блюдо свіжою зеленню.
