Як приготувати макарони з тушонкою: рецепт з фото

Для макаронів по-флотськи вам багато інгредієнтів не знадобиться, а також час, який вам доведеться витратити на приготування, не складе більше двадцяти хвилин. У випадку якщо ви російська людина, але ні разу в житті не пробували такий національний делікатес, то вам обов’язково варто хоча б спробувати, але вам, швидше за все, сподобається, так що дивіться не переборщіть!

Перед тим як ви дізнаєтеся можливі способи приготування і те, як зробити макарони по-флотськи з тушонкою по-справжньому смачним, ароматним і навіть злегка ресторанного якості стравою, вам варто ознайомитися з історією його виникнення, оскільки вона досить цікава і варта того, щоб її прочитали.

Історія виникнення страви

Макарони по-флотськи на початку 18 століття стали російською стравою, незважаючи на те що самі макарони – винахід італійців. Якщо ви вже багато разів готували цю страву, але ніколи не замислювалися, чому ж все-таки вони по-флотськи, ми розповімо про це. Неважко здогадатися, що готували таку страву на кораблі, тому що його було зробити простіше всього.

В далекі середньовічні часи не було особливих кулінарних шедеврів, або на той момент вони тільки створювалися. На кораблях в тому числі був дефіцит продуктів, але, так як виживати якось треба було, кухарі часто давали матросам та усім службовцям судна страви з м’яса, заготовленого в бочках. З нього робили бульйон, а саме м’ясо подрібнювали і у складі різних страв подавали морякам. Таким чином, одного разу і вийшли макарони з тушонкою, які нині називають «по-флотськи».

Вибір макаронів

Майже все готово, але перед приготуванням варто логічне запитання: а які ж макарони брати? Важливо, щоб при варінні вони не злиплися і не перетворилися в один великий клубок незрозуміло чого. Тому варто брати макаронні вироби, такі як, наприклад, ріжки або вермішель. Також підійдуть будь-які макарони у вигляді трубочок або вушка.

Але точно не варто брати павутинку або спагетті, тому що макарони по-флотськи не прийнято робити з тонкими видами. Якщо ви приготуєте це блюдо з локшиною, то воно втратить свій сенс. Не можна до кінця сказати, чому, але це так.

Тепер, коли ви набралися достатніх відомостей про цю страву, можете приступати до приготування. У даній статті будуть розглянуті два способи: як приготувати макарони з тушонкою і макарони в томатному соусі з додаванням різних овочів і спецій. Найбільш простим способом, безсумнівно, є перший. Однак з другим можна трохи поекспериментувати і отримати дуже смачне блюдо.

Інгредієнти для макаронів з тушонкою

• Тушонка свиняча або яловича – 1 банку.
• Макарони – 300 р.
• Сіль – за смаком.
• Перець та інші спеції – за смаком.
• Рослинне масло.
• Цибуля ріпчаста – півголівки.

Макарони з тушонкою. Рецепт

Першим ділом, звичайно ж, почніть варити макарони. Поставте рясне кількість води на вогонь, коли вода закипить, посоліть і покладіть макарони. Варіть 7-10 хвилин, постійно помішуючи, щоб макарони не злиплися.

Процідіть через друшляк і дайте їм трохи охолонути.

Вимийте, почистіть цибулю, потім поріжте його маленькими шматочками.

Розігрійте сковороду і налийте рослинне масло, коли воно розігріється, кладіть цибулю, а потім макарони і тушонку. Посоліть, додайте спеції за бажанням. Макарони з тушонкою смажте на сковороді 5-7 хвилин. Періодично помішуйте. Не дозволяйте макаронів або тушенке прилипнути до сковороді, інакше вони підгорять, і ви зіпсуєте блюдо.

Після того як ви все прожариться, накрийте сковороду кришкою і дайте вашому кулінарного шедевру трохи настоятися. Коли будете подавати, ви можете натерти зверху сир або посипати зеленню – буде тільки смачніше і апетитніше.

Інгредієнти для макаронів в томатному соусі з тушонкою

• Тушонка яловича або свиняча – 1 банку.
• Помідори – 3-4 штуки.
• Макарони – 300 р.
• Рослинне масло.
• Часник – 3-4 зубчики.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка.
• Морква – 1 штука.
• Сир – 100 р.
• Сіль – за смаком.
• Перець та інші спеції – за смаком.

Макарони в томатному соусі з тушонкою. Рецепт

Приготування томатного соусу:

Вимийте помідори. Натріть їх на тертці і вилийте всю масу в окрему миску.

Вимийте і очистіть часник від лушпиння, також натріть його на тертці.

Додайте часник до помідорів і ретельно перемішайте.

Приготування страви:

Попередньо вам слід зварити макарони. Налийте води в каструлю, дочекайтеся, поки вона закипить. При кипінні покладіть макарони і посоліть. Варіть п’ять-сім хвилин і постійно помішуйте. Далі злийте воду через друшляк і дайте макаронів трохи охолонути.

Далі слід підготувати овочі. Морква почистіть і вимийте, а потім натріть на тертці і викладіть в окрему миску.

Тепер цибулю. Його також потрібно очистити від лушпиння і промити, а потім нарізати маленькими шматочками. Ви можете відразу перемішати цибулю з морквою, гірше від цього не буде.

Поки макарони остигають, починайте розігріти сковороду. Налийте рослинного масла і, коли сковорода достатньо нагріється, виливайте томатний соус.

Дочекайтеся, поки соус почне закипати. Це не займе більше 3-4 хвилин, і, коли він закипить, розподіліть по сковороді тушонку. Попередньо очистіть тушонку від жиру, інакше страва вийде занадто жирним.

Трохи обсмажте тушонку, періодично помішуючи, потім додайте овочі. Важливо розподілити їх по всій сковороді, щоб вони не злиплися і не перетворилися в ком разом з тушонкою.

Змішавши тушковане м’ясо з овочами, ви можете відразу ж додати макарони і обсмажити протягом 7-10 хвилин.

При обсмажуванні додайте всі необхідні спеції: сіль, перець і інші за бажанням.

Коли ви переконаєтеся в тому, що ваше блюдо вже повністю готове, знімайте з вогню. При подачі натріть на тертці сир, він трохи розплавиться і додасть більшої пікантності. Помідори в такому блюді відіграють досить значну роль, оскільки вони надають неповторний смак і аромат, тому досить часто макарони по-флотськи обсмажують в томатному соусі.

Висновок

Сьогодні ви дізналися два рецепту приготування макаронів по-флотськи, обидва страви вийдуть дуже апетитними і смачними, кожному захочеться спробувати трохи. Рецепти досить прості, тому вам не доведеться витратити велику кількість часу і сил. Вам, безперечно, варто і спробувати традиційну страву, і поекспериментувати. Якщо ви вже спробували самі, то пригостіть своїх гостей!