Готуємо з курячої печінки
Отже, вважається, що найпростіше приготувати печінковий торт з курячої печінки. До того ж це дуже корисний, смачний і поживний продукт.
Отже, для класичного рецепту печінкового торта нам буде потрібно:
- 600 г курячої печінки;
- три курячих яйця;
- 250 мл молока;
- один стакан пшеничної муки;
- 75 г рослинної олії;
- три цибулини;
- три моркви;
- одна пачка майонезу;
- пучок петрушки і кропу;
- пів чайної ложки солі.
Покроковий рецепт
Так як приготувати печінковий торт, прочитавши цю статтю, буде зовсім нескладно, можна сміливо братися на справу.
Курячу печінку для початку потрібно ретельно промити, а потім подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. В печінку додаємо яйця, молоко, рослинне масло, борошно і сіль. Гарненько все перемішуємо.
Беремо сковорідку діаметром максимум 20 сантиметрів, щоб не було спокуси готувати занадто великі печінкові млинці. Починаємо виливати спеціальною ложкою тісто і випікаємо коржі, обсмажуючи їх з обох боків, як млинці. Багато радять змащувати сковороду маслом тільки на самому початку, тому що наступні млинці будуть відділятися від поверхні за рахунок масла, яке міститься всередині тіста.
Тим часом на тертці потрібно перетерти моркву, а цибулю нарізати півкільцями. Все посолити і обсмажити в рослинній олії протягом п’яти хвилин, поки не з’явиться приємна оку золотистість.
Печінкові коржі беріть по одній, промазуючи майонезом, викладайте шарами, зверху висипайте цибулю з морквою, після – наступний шар. Останню корж змастіть майонезом і посипте свіжою зеленню. Вона ще й прикрасить ваше блюдо.
Як кулінарного експерименту верхній шар можна посипати тертим сиром.
