Морква по-корейськи
Виберіть товсту, але не дуже довгу моркву, візьміть спеціальну тертці для моркви по-корейськи (якщо її немає, то тонко наріжте соломкою) і натріть в окрему ємність. Для одного рулету з лаваша досить натерти близько 50-60 грамів сирого овоча. Потім підсолодіть ½ чайної ложки цукру і морською сіллю (на кінчику чайної ложки). Додавайте 9%-й оцет (1 чайна ложка) в самому кінці. Далі розмішайте отриману суміш рукою. Надсилайте морквину в холодильник на 20 хвилин.
Для рулету з лаваша з корейською морквою необов’язково робити популярну начинку з грибів, кальмарів або соєвого м’яса, цілком достатньо просто помаранчевого овоча. Після закінчення 20 хвилин вийміть моркву з холодильника. Використовуйте червоний і чорний мелений перець (по ¼ чайної ложки кожного), розмішайте. В кінці додається рослинне масло (3 чайні ложки), і знову все перемішується. Нехай готовий салат постоїть в холодильнику ще 2-3 години.
