Як приготувати рис з мясом: рецепти

Кучер В.Г.

Смачний рис з грибами, м’ясом та свіжими овочами

Довгозерний рис відмінно поєднується з будь-якими видами м’яса, а додавання грибів і свіжих овочів тільки підсилює смак страви, дозволяючи отримати ситний і смачний обід чи вечерю. Невелика порція салату з сезонних овочів приємно розбавить ситне блюдо. Як приготувати рис з м’ясом і грибами? Для цього вам знадобиться:

  • 625 г будь-якого м’яса без кісток (м’якоті);
  • 350 г довгозернистого рису;
  • 225 г свіжих грибів (печериць);
  • 325 г молодої білокачанної капусти;
  • 2 великих солодких перцю;
  • 1 невелика солодка цибулина;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 80 мл рослинного масла;
  • мелений перець і сіль за смаком.

Як приготувати рис з м’ясом та грибами

Далі вам потрібно:

  • На середньому вогні в каструлі або глибокому сотейнику розжарити рослинну олію.
  • М’ясо промити і обсушити паперовими кухонними рушниками, нарізати тонкою соломкою, підсолити і приправити спеціями.
  • Обсмажити до рум’яної скориночки і золотистого кольору на сильному вогні, щоб скибочки не пустили сік.
  • Очистити цибулю і часник, подрібнити на дрібні кубики і додати до м’яса.
  • Пасерувати так, щоб коренеплоди розм’якшилися і придбали золотистий колір.
  • Нашаткувати соломкою гриби, порізати перець і капусту тонкою соломкою, як для приготування першої страви, і додати до м’яса.
  • Тушкувати овочі 5-7 хвилин і всипати промитий рис. Перемішати, додати води. Можна використовувати курячий або овочевий бульйон. Закрити кришкою і тушкувати близько 35 хвилин до готовності крупи. Обов’язково посолити і поперчити рис перш ніж додавати рідину в посуд.
    • Цікаве:  Як приготувати рубані котлети?

    За кілька хвилин до того, як рис із м’ясом у каструлі будуть готові, їх потрібно перемішати, додати свіжої зелені. Можна розкладати по тарілках.

    Рада! Рис можна відварити окремо і подати його в якості гарніру до рагу з м’яса, грибів і овочів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5