Альтернативні способи приготування
Якщо міркувати логічно, то і рис, і м’ясо можна приготувати не тільки в сковороді або в духовці, але використовувати для приготування мультиварку і навіть пароварку (при дотриманні дієтичного харчування). Також базові продукти можна змішувати з будь-якими овочами, скласти в горщик і запекти в духовці або в аерогрилі.
Корисні поради по приготуванню
Щоб м’ясо зберегло всі соки і вийшло ніжним, попередньо шматочки варто приправити сіллю і спеціями і обсмажити до отримання золотистої скоринки. Тоді тушковане м’ясо з рисом вийде м’яким. Надати ж йому цікавий колір і характерний аромат допоможуть спеції. Це може бути багато сухої або свіжої зелені, куркума або солодка паприка.
Щоб рис точно не розвалився і не розпух сильно в страві, крім промивання і попереднього замочування його можна трохи відварити у добре підсоленій воді. Цей прийом дозволить ще й скоротити час приготування крупи, а рис буде розсипчастим і ніжним.
