Млинці на воді зі згущеним молоком
Тим, хто віддає перевагу низькокалорійні десерти, до душі доведеться спрощений варіант приготування смачних млинців. Технологія виготовлення млинців залишається, звичайно ж, незмінною, а ось рецептура трохи відрізняється від попереднього варіанту. А вибір залишається за вами. Як би там не було, млинці зі згущеним молоком в будь-якому виконанні вийдуть незвичайно ніжними, красивими і ароматними.
Для приготування вам знадобляться:
- літр води;
- 3 яйця;
- 3,5 склянки борошна;
- щіпка солі;
- 6 столових ложок рослинного масла;
- 0,5 чайної ложки соди і кілька крапель оцту для її гасіння;
- банку згущеного молока;
- чайна ложка ваніліну за бажанням.
Використовувані для тіста продукти постарайтеся заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.
Спосіб приготування
У глибокий посуд відправте яйця і збийте їх, попередньо додавши до них дрібку солі і цукор. Ваша мета – отримання стійкої піни і однорідної текстури. Потім додайте в суміш половину підготовленої води – вона повинна бути теплою. Сюди ж відправте 2 склянки просіяного борошна і розмішайте масу, ретельно розбивши всі грудочки.
Тепер влийте в тісто решту воду і додайте борошно. Знову перемішайте всі інгредієнти до гладкої консистенції. Якщо ви хочете доповнити тісто якимись компонентами, додати їх слід на цьому етапі.
На завершення В масу необхідно відправити погашену соду і рослинне масло. Наостанок ще раз перемішайте тісто і приступайте до випікання млинців.
Змастіть сковороду рослинною олією і поставте на вогонь. Врахуйте, наливати тісто слід виключно на розпечену поверхню. Обсмажувати вироби слід до отримання золотистого відтінку.
Загорнути млинці можна не тільки рулетом, але і конвертом. Для цього помістіть в серединку коржі столову ложку згущеного молока і загорніть краї з усіх боків до центру. В результаті у вас вийде дуже гарний, пухкий конверт з ласою начинкою.
