Як приготувати судака у фользі
Надзвичайно апетитною, корисною і поживною виходить рибка запечена в духовці з овочами, спеціями і лимоном. Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати судака, обов’язково зверніть увагу на цей простий рецепт приготування тушки у фользі. Тим більше що процес не забере у вас занадто багато часу і сил. Вам необхідно лише підготувати судака, а все інше за вас зробить техніка.
Список продуктів
Якщо ви вирішили запекти рибу цілком, заздалегідь придбайте всі необхідні інгредієнти:
- приблизно 1 кг тушки;
- велика цибулина;
- маленький пучок петрушки або кропу;
- великий помідор;
- лимон;
- 2 столових ложки французької гірчиці;
- 1 столова ложка рослинної, а краще оливкової олії;
- 2 чайні ложки солі;
- щіпка меленого перцю і інші спеції за вашим смаком.
Приготування
Першим ділом, звичайно ж, підготуйте рибку. По боках тушки зробіть однакові поперечні надрізи через кожні пару сантиметрів. Черевце і зовнішню частину судака гарненько натріть сумішшю спецій і сіллю, після цього залиште маринуватися на півгодини. А тим часом можете зайнятися підготовкою овочів.
Помідори і цибулю наріжте тонкими півкільцями. Розріжте Лимон навпіл: одну частину наріжте кільцями, а з другої видавіть сік в окрему ємність. Потім додайте до нього гірчицю, перемішайте і змажте цією сумішшю рибу. Після того як судак промаринується, покладете тушку на фольгу, змащену маслом. В зроблені надрізи покладіть нарізані кільця лимона і томату. Цибулю розкладіть по всій тушці і присипте нашаткованої зеленню.
Потім загорніть фольгу конвертом і помістіть її в духовку, нагріту до 200 градусів, на півгодини. Зазвичай цього часу цілком достатньо для приготування риби. Але якщо ви запаслися великою тушкою, то продовжите запікання ще на 15 хвилин. На цьому приготування можна вважати закінченим. До речі, якщо ви хочете, щоб ваш судак покрився красивою золотистою скоринкою, хвилин за 10 до готовності страви розгорніть фольгу.
Мабуть, найкращим гарніром до такої рибки стане відварений рис або картопляне пюре. Прикрасити приготоване блюдо можна часточками лимона, гілочками зелені і оливками.
