Оформлення і подача на стіл
Тарталетки з курячою печінкою – відмінне блюдо для прийому гостей. Ложечкою зачерпываем масу з миски і акуратним чином розкладаємо начинку в кошики з тіста. Не треба надто економити. Буде смачніше, якщо такий начинки буде більше – вона повинна визирати за краї форми. А тепер візьмемо, наприклад, помідор, і поріжемо його тонкими часточками. Помиємо зелень і поріжемо її досить крупно, зваримо яйце і наріжемо його гуртками. Та що завгодно – проявіть свою кулінарну фантазію для прикраси тарталеток з курячою печінкою. І подавайте на стіл в широкому плоскому блюді, розставивши їх так, щоб вони не стикалися один з одним.
Тарталетки з курячою печінкою: рецепт з грибами
Для цього рецепту нам знадобляться: по 300 грамів печінки і свіжих печериць (можна використовувати і інші гриби, наприклад, лісові або ті ж гливи), 2 яйця, морква, цибуля, майонез, готові кошички, пісне масло. За смаком беремо сіль і зелень, приправи – ті, до яких ви звикли традиційно. Добре підходить суміш італійських трав або ще яких-небудь.
