Курячу печінку відварюємо, попередньо промивши. Не потрібно цього робити довгий час: вистачить і 10 хвилин після закипання в каструлі.
Цибуля дрібно нарізаємо.
Гриби промиваємо (печериці можна не чистити), ріжемо кубиками.
Яйця відварюємо круто і остуджуємо. Натираємо на тертці.
Морквину (сиру) трьом крупно.
Зелень дрібно нарізаємо.
Тепер на сковороді обсмажуємо цибульку на олії. Потім додаємо гриби і готуємо 15 хвилин.
Зварену печінку пропускаємо через м’ясорубку.
Змішуємо в одній ємності всі інгредієнти, солимо і трохи заправляємо майонезом. Пастоподібну масу в мисці, накривши кришкою, відправляємо в холодильник для остужения і загусання.
Через деякий час (як раз вистачить, щоб підготувати магазинні тарталетки) витягуємо начинку. Наповнюємо нею кошики (пам’ятаємо: економити не варто!), прикрашаємо за допомогою підручних засобів і взаимосочетаемых продуктів. Розкладаємо на широке плоске блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту вам і вашим гостям!
