З адигейський сиром
Це оригінальне і разом з тим достатньо проста страва має дуже приємний смак і чудово поєднується з м’ясом, птицею або будь-якими пікантними соусами. Тому воно викличе інтерес у тих, хто хоче зрозуміти, як приготувати зрази на основі недорогих інгредієнтів. Щоб зробити такі картопляні котлетки з начинкою вам знадобиться:
- 300 г адигейського сиру.
- 1 кг картопляних бульб.
- Склянка пшеничного борошна.
- ½ Ч. л. куркуми.
- Сіль, вода, зелень і рафінована олія.
Почищену і помиту картоплю відварюють в підсоленому окропі і розминають за допомогою товкачика. Готове пюре перемішують з борошном і поділяють на однакові шматочки. Кожен з них розплющують в коржик, наповнюють тертим сиром, сполученим з куркумою і зеленню, а потім оформляють у вигляді котлеток і підрум’янюють її в прогрітому пісному маслі.
