Класика жанру
Класична смажена курка готується на сковороді протягом 1 години. Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться 1 кілограм курячих стегенець, кілька зубчиків часнику, сіль і перець, а також інші спеції за смаком. Крім того, одним з найважливіших інгредієнтів в даному випадку є соняшникова олія.
Приготування починається з промивки курки. Коли ви висушіть тушу, її необхідно поперчити і додати необхідну кількість солі. Приблизно на 10 хвилин інгредієнт потрібно залишити, для того щоб він замариновался.
Наступним кроком налийте достатню кількість масла на сковороду і поставте її на максимальний вогонь, щоб вона розігрілася. Стегенця необхідно викладати тільки після того, як масло стане розжареним. Потім курку слід обсмажити з кожної сторони, приблизний час обжарювання становить 30 хвилин з обох сторін, тобто по 15 хвилин з кожної.
Останнім етапом приготування цієї страви є очищення часнику. Його необхідно натерти на самій дрібній тертці і акуратно викласти на курку. Тепер накрийте кришкою сковороду і включіть самий маленький вогонь. Протягом 5 хвилин смажте курку. Потім знову переверніть, ще протягом 5 хвилин смажте. Все, що ви приготували смачну курку на сковороді.
