C додавання кориці
Це теж досить популярний і простий рецепт какао, тому його необхідно згадати. Знадобляться наступні складові:
- Молоко – 0,2 л.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Кориця. Одна паличка і щіпка порошку.
- Цукор – 1 ч. л.
- Збиті вершки.
На дуже слабкому вогні треба підігріти молоко з цукром і коричної паличкою, не забувати помішувати. Коли воно стане теплим, всипати какао. Готувати протягом двох хвилин, помішуючи. Потім зняти каструльку c плити, прибрати паличку, перелити какао з молоком у прозорий келих. Додати естетики напою, прикрасивши збитими вершками, присипати корицею. Можна подавати.
Какао з яйцем
Це, мабуть, один з самих оригінальних рецептів. І якщо класичне какао набридло, можна спробувати цей варіант. Знадобиться:
- Жовтки курячих яєць – 2 шт.
- Молоко – 0,4 л.
- Какао-порошок – З ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Гвоздичні нирки – 2 шт.
- Мелена кориця – 0,5 ч. л.
B металевої ємності розмішати молоко з корицею і гвоздикою. Закип’ятити на середньому вогні.
В окремій ємності з’єднати какао-порошок, половину зазначеної порції цукру, воду. На несильному вогні розігріти. Повинна вийти однорідна рідка маса. Помішуючи, влити в неї через сито молоко. Відразу ж треба зняти з вогню.
Всипати цукор, що залишився в жовтки і збити їх. Утворюється густа піна. Не припиняючи процесу, влити туди какао. Знову відправити на вогонь. Однак не кип’ятити. Треба лише підігріти її. Потім можна розливати і подавати.
