Ступінь помелу зерен
Перед тим як варити мелену каву, необхідно ознайомитися з тим, який буває помел.
Це ще один критерій при виборі зерен.
Існує три основних види:
У разі якщо ви не любите в каву залишки зерен або вирішите варити його в кавомашині, то краще всього використовувати зерна грубого, або, як називають великого помелу.
Самий універсальний помел, який підходить практично для всіх видів приготування кави, – середній.
Дрібний помел відмінно підходить для гейзерних кавоварок і для турків.
Надтонкий помел в основному використовується для кавоварок, в яких напій готують шляхом пропускання кави через пару або у разі приготування його по-турецьки.
Найчастіше вся інформація про помелі знаходиться на етикетці. Якщо ви готуєте каву досить рідко, то краще всього молоти його ручної кавомолкою.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
