Скільки часу варити каву в турці
Немає конкретно визначеного часу. Все залежить від товщини стінки турки, рівня вогню, на якому вона стоїть, а також її розміру.
Варити до тих пір, поки не з’явиться щільна піна з невеликими бульбашками. Це і є перші ознаки закипання напою. Максимум, для того, щоб зварити міцний напій, знадобиться чотири хвилини. При більш тривалій процедурі, коли кава встигне прокипіти, він втратить свій аромат і насичений смак.
Як приготувати каву з густою пінкою
Цей процес займе трохи більше часу, ніж зазвичай. Для його приготування знадобиться сто мілілітрів води, кави дрібного помелу, цукор або спеції за смаком.
Цукор з кавою заливаємо холодною водою і ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння, як тільки з’явиться піна, відставляємо турку з вогню і чекаємо, поки вона опуститься.
Цю процедуру необхідно провести від чотирьох до п’яти разів. Важливо стежити за тим, щоб пінка не падала.
Секрет такої кави в тому, що піна виходить не тільки щільним, але і смачною. А під нею нудиться кави, який набуває прекрасний аромат.
