Як варити манну кашу на молоці? Рецепт з фото

У дитинстві манна каша нами сприймалася виключно як покарання. Але з віком прийшло розуміння, що вона не тільки смачна, але ще і неймовірно корисна, завдяки чому манка поступово почала включатися в щоденний раціон. І хоч здається, що складно знайти щось елементарне, ніж приготування такого молочного страви, розуміти, як варити манну кашу на молоці правильно, потрібно, щоб готувати ароматна страва.

Чи корисна звична манна каша?

Примітно, що в манної каші не міститься багато клітковини і вітамінів, зате вона джерело легкозасвоюваного білка і вуглеводів. Завдяки сніданку з манною кашею можна зарядитися енергією на весь день. Лікарі ж радять регулярно їсти таку кашу людям з різними проблемами шлунка. Обволікаючі властивості страви дозволяють йому заспокійливо вплинути на загострення різних хронічних захворювань.

Серед корисних властивостей каші можна відзначити зміцнення зубів та кісток, оскільки манка – джерело кальцію. Її вживання показано:

• людям з нирковою недостатністю;
• людям з хронічною втомою;
• після важких захворювань;
• після оперативних втручань;
• під час реабілітації;
• при фізичному виснаженні.

Велика перевага продукту в тому, що він є гіпоалергенним.

Манна каша має високу калорійність, з-за чого її потрібно в обмежених порціях вживати людям, які дотримуються дієти, а також мають зайву вагу.

Які секрети готування манки?

У приготування будь-якого страви є секрети. Ми ділимося з вами особливими правилами, яких слід дотримуватися під час приготування, щоб отримати смачний і ароматний результат:

Перший секрет. Потрібно змішати воду з молоком. У деяких випадках люди намагаються не використовувати в своєму раціоні молоко або звести їх кількість до мінімуму. Але навіть тоді рекомендується додати молоко в манну кашу, нехай і в невеликому співвідношенні (наприклад, 1:3). Навіть так можна позитивно вплинути на смакові характеристики каші.

Другий секрет. Дотримуватися пропорцій. Суворе дотримання пропорцій – запорука смачної каші. У такому випадку ви можете бути впевнені в тому, що каша не вийде занадто густий або, навпаки, рідкою. Для ідеальної консистенції на 1 літр молока повинно припадати 6 ст. л. манки.

Третій секрет. Правильно засипати манку. Якщо ми варимо манну кашу на молоці без грудочок, то цей пункт – один з найважливіших. Вводити манку потрібно відразу після того, як молоко закипіло. Робити це потрібно дуже повільно і акуратно, не перестаючи помішувати.

Четвертий секрет. Потрібно поліпшити смак. Для поліпшення смакових якостей каші потрібно цукрувати і солити її ще на етапі, коли рідина закипає. Невелика кількість вершкового масла, додають у готову страву, здатне поліпшити його аромат і зробити його більш ніжним. Також повітряної кашу можна зробити, якщо збити її віночком, додавши зовсім трохи вершкового масла. Ще можна поекспериментувати з різними добавками (фруктами, сухофруктами, ягодами і джемами).

П’ятий секрет. Правильне кип’ятіння молока. Щоб уникнути пригорання молока, потрібно перед тим, як заливати його, обполоснути каструлю крижаною водою.

Манна каша з ягодами

Варимо манну кашу на молоці за рецептом з ягодами. Виходить ароматне і смачне блюдо, яке сподобається як дорослим, так і дітям. Для нього потрібні такі інгредієнти:

• 200 мл молока;
• столова ложка з гіркою манної крупи;
• невелика щіпка солі;
• чайна ложка цукру;
• будь-які свіжі ягоди;
• шматочок вершкового масла.

Для приготування потрібно дотримуватись таких кроків:

У каструлю потрібно влити молоко, а потім простежити, щоб воно закипіло, після чого додати сіль і цукор.

Манку всипаємо дуже тонкою цівкою, постійно перемішуючи. Скільки варити манну кашу на молоці? Досить буде 5 хвилин. За цей час крупа розбухне.

У готову кашу додаємо невеликий шматочок масла і ретельно перемішуємо. Це допоможе зробити страву більш повітряним.

Готову манку перекладаємо в тарілку. Для прикраси і удосконалення смаку посипаємо блюдо зверху улюбленими ягодами.

Готуємо манну кашу без грудочок за секретним рецептом

Секретна технологія допоможе зрозуміти, як варити манну кашу на молоці і при цьому уникнути появи грудочок в ній. Справа в тому, що вона передбачає попереднє замочування каші. Саме водна процедура допоможе крупицях увібрати вологу, завдяки чому грудочки при подальшому приготуванні не з’являться.

Потрібні такі інгредієнти:

• стакан молока;
• манка (для такої кількості молока буде достатньо 3 ст. л.);
• цукор за смаком;
• невеликий кубик вершкового масла;
• сіль за смаком.

Етапи готування манки без грудочок з секретної технології

Вчимося, як варити манну кашу на молоці, керуючись такими етапами:

У каструлю налийте попередньо охолоджене молоко. Для готування ідеально підходить невелика каструля з довгою ручкою. Завдяки цьому можна легко справлятися з ємністю, коли рідина почне підніматися.

Залежно від своїх смакових переваг додати до каші сіль і цукор. До речі, якщо надалі планується використовувати варення, джем або ж свіжі ягоди, то не треба додавати цукор, адже в такому випадку каша може вийти занадто солодкою.

Для того щоб уникнути грудочок в каші, потрібно додавати крупу в холодне молоко. Саме так манка набубнявіє, вбираючи рідину, а крихти при цьому не склеятся. Відправити на невеликий вогонь каструлю з молоком. Постійно помішувати кашу при варінні. Це потрібно зробити, щоб крупинки не прикипіли при приготуванні до дна каструлі. Такий нюанс того, як варити манну кашу на молоці, дуже важливий, щоб отримати в результаті смачне блюдо.

Як тільки молоко закипить, вогонь зменшити до мінімуму, поставивши каструлю на край конфорки. Каша загусне, приблизно, через 2 хвилини, після чого її можна знімати з плити.

Розлити кашу по тарілках і додати до неї вершкове масло, після чого перемішати. Для поліпшення смаку можна додати варення або інші добавки за вашим смаком.

Найпростіший рецепт манки

Коли ми варимо манну кашу на молоці, пропорції крупи і рідини дуже важливі. Від цього залежить якість і смак готової страви. Більш того, не кожна господиня може похвалитися майстерним приготуванням такої каші.

Способів варіння дуже багато. Однак якщо ви задастеся питанням про те, як правильно варити манну кашу на молоці, то повинні знати, що у відповіді обов’язково буде фігурувати свіже молоко. Щоб домогтися бажаного, неодмінно дотримуйтесь пропорції, які передбачені рецептурою, а також черговість кроків приготування.

Потрібні наступні інгредієнти:

• стакан молока;
• столова ложка води;
• 4 ч. л. крупи;
• вершкове масло;
• цукор за смаком.

Етапи приготування манки по самому простому рецептом

Дуже часто недосвідчені кулінари задаються питанням про те, як варити рідку манну кашу на молоці. За цим рецептом з дотриманням пропорцій вийде саме таке блюдо. Дотримуйтеся таких кроків:

Виберіть для приготування посуд з товстим дном. Від цього залежить, чи буде пригорати манка під час приготування. Налити в ємність холодну воду і відправити на вогонь, потім відразу ж додати прохолодне молоко. Дочекатися, поки молоко почне підніматися.

Вводити манку тоненькою цівкою, весь час перемішуючи вміст каструлі. Скільки часу варити манну кашу на молоці? Досить буде 3 хвилин, щоб отримати ідеальну консистенцію, без грудочок.

Зняти кашу з вогню і додати цукор за смаком, добре перемішати, після чого накрити посуд кришкою і поставити на 25 хвилин настоюватися.

Ласощі можна зробити з каші, якщо перед подачею додати до неї вершкове масло і ваше улюблене варення.

Манка в мультиварці – швидко і просто

Мультиварка – це функціональний кухонний прилад, який дуже щільно входить в наше життя. З його допомогою можна швидко приготувати будь-яку страву. Отже, як варити манну кашу на молоці? Багато господині в таких пристроях готують не тільки молочні каші, але і ароматні супи. Сучасна техніка дозволяє заощадити дуже багато часу, адже постійно стежити за стравою вже не потрібно, за вас це зробить розумна помічниця.

Для того щоб зробити манку в мультиварці, потрібні такі інгредієнти:

• ½ Склянки крупи;
• вода (достатньо буде 1 і ½ склянки);
• 2 склянки молока;
• невеликий кубик вершкового масла;
• цукор за смаком.

Етапи приготування манки на молоці в мультиварці

Як варити манну кашу на молоці в мультиварці? Простіше простого! Слід просто дотримуватися рекомендованих етапів:

У чашу мультиварки насипати цукор і манну крупу, скрупульозно перемішати цю суміш. Така маніпуляція дозволить уникнути утворення грудочок.

Добре відомо, що манна крупа дуже добре вбирає рідину, з-за чого багато господині часто помиляються з пропорціями і готують то занадто густу, то занадто рідку кашу. Для мультиварки повинна зберігатися пропорція 1:7. На цьому етапі у каструлю наливають молоко і додають шматочок масла. До речі, якщо каша готується для дітей, то можна розбавити молоко з водою, щоб зменшити жирність страви.

Встановити режим «Мультиповар», в якому каша буде готуватися 20 хвилин до встановленої температури 90 градусів. Як тільки прозвучить сигнал, манна каша готова.

До речі, після відкриття кришки манка може здаватися трохи рідкої. Але потрібно лише перемішати її, щоб вона стала густішою. Також не всі діти з радістю сприймають таке блюдо в своєму раціоні. Однак це не стосується приготовленої в мультиварці каші, адже вона виходить дуже ароматною і ніжною.