Кокосова м’якоть для багатьох є справжніми ласощами. А деякі сходять з розуму по кокосовому аромату. Скуповуючи всі кондитерські вироби, в яких хоч якось була додана одна з складових кокоса. Ще кокос дуже замінить в косметичній промисловості. Але сьогодні ми будемо говорити про те, як відкрити кокос в домашніх умовах.
Як правильно вибрати цей горіх
Спочатку його необхідно придбати. Для того щоб замість ласощів вам не дісталося прикре розчарування в цьому екзотичному горісі, до вибору варто підходити уважно. У першу чергу потрібно плід оглянути. Якщо ви помітили присутність на зовнішній оболонці плесневелых ділянок або чорних, або ще яких-небудь підозрілих, такий плід без сумніву відкладаємо в сторону. Обов’язково наявність трьох отворів на одній з частин горіха. Колись ці отвори виконували в житті кокоса важливу функцію, вони живили маленький кокос від соку пальми. У тому випадку, якщо вас влаштовує зовнішній вигляд горіха, візьміть його і потрясіть біля вуха, ніби він – величезна невідоме яйце. Якщо всередині ви чуєте якісь сплески молочка, тоді це хороший продукт. Беріть і несіть його додому для того, щоб думати далі, як правильно відкрити кокос будинку.
Міцний горішок
У горіха дуже тверда і щільна шкаралупа. Тому й добування смачного вмісту з нього може представляти певні труднощі. Перед тим як розколоти і відкрити кокос будинку за допомогою твердого інструменту, варто ще раз задуматися. Не дуже гігієнічно, естетично і взагалі, не дуже приємно буде відокремлювати м’якоть від шкірки, виловлюючи її в корисному кокосовому молоці. Хоча цей спосіб найбільш простий, варто, напевно, описати, раптом знадобиться.
Молоток допомога
Покрокове опис того, як відкрити кокос в домашніх умовах:
- Застосуйте щось гостре і міцне для проколу знаменитих кокосових дірок. У них шкірка набагато м’якше, і, швидше за все, у вас все вийде. Після пробивання отворів потрібно злити смачне молочко в окремий посуд.
- Тепер візьміть чистий пакет і помістіть в нього горіх. Зав’яжіть пакет, щоб уникнути розльоту всього вмісту у разі, якщо не розрахуєте з силою.
- Перед тим як відкрити кокос таким чином, знову приділіть увагу тій стороні, з якої ви злили молоко. Саме при постукуванні через зав’язаний пакет молотком по місцю, де є ці отвори, кокос дасть тріщини.
- Ще трохи зусиль, і після остаточного удару по поверхні шкаралупи горіх розколеться.
Як правильно відкрити кокос за допомогою великого ножа
Цей спосіб можна застосувати, коли молотка під рукою чомусь не виявилося. Надати процедуру краще чоловікові, що має фізичну силу і тактичний склад розуму. Перед тим як відкрити кокос, краще помістити його на рівну поверхню. Не кладіть горіх на голий стіл, велика ймовірність того, що якщо ви промахнетеся, стільниця пошкодиться ножем. Тому підкладіть під горіх обробну дошку і накрийте її полотном, щоб горіх не зісковзнув з дошки в процесі видобутку м’якоті з нього.
Внутрішній світ кокоса
- Спочатку робимо звичайну процедуру по зливанню з горіха молочка. Ви ж не хочете, щоб все навколо було забризкане, і це надовго відняло у вас бажання їсти екзотичні горіхи? Молочко зливаємо, попередньо проколовши отвори викруткою або шилом, або можна використовувати штопор. Не подобається метушня з сливанием рідини? Тоді можна просто вставити трубочку для коктейлю в отвір і насолодитися молочком прямо тут і зараз.
- Спорожнілий кокос можна почати відкривати.
Починаємо урочисте відкриття горіха
Перед тим як відкрити кокос, його потрібно подумки поділити на дві частини. Одна частина з отворами і друга частина (протилежна) розділені кільцем. По цій самій лінії слід наносити удари тильною стороною ножа. Не забувайте при цьому підтримувати горіх лівою рукою. Після того як з’явиться помітна тріщина між половинами шкаралупи, у неї вставити ніж і дуже акуратно розведіть по сторонах півкулі кокоса. Шкаралупа при такому способі відкриття часто залишається цілою. Можна застосувати її для будь-яких виробів з дітьми.
По-туземски
Народи, що проживають в місцях зростання кокосових пальм, не особливо переймаються з приводу того, як відкрити кокос. Для них це дуже природний і швидкий процес. Може, талант передався їм на генетичному рівні від далеких туземских предків? Середньостатистичний тубілець домагається розкриття горіхів способом биття їх один про одного. Як це виглядає? Людина бере по горіху в кожну руку. Потім з хорошою силою вдаряє їх один про одного. Бити може до того моменту, поки його не задовольнить кількість тріщин, що утворюються на кокосі. Потім плід за допомогою тонкого плоского предмета розбирається на частини і використовується за призначенням.
Кокосові поради
- Коли ви відкрили горіх і відчули аромат чогось кислого, природно, кокос без жалю потрібно викинути. М’якоть, втім, як і рідка складова цього екзотичного горіха, теж непридатна в їжу. Ніколи не вживайте в їжу підозрілий горіх.
- М’якоть кокоса відокремте від твердої шкаралупи, і можна її їсти. Але якщо горіх виявився перезревшим, його м’якоть буде грубою і не такою смачною. Перезрілі м’якоть використовуйте у кулінарних шедеврах. Створити кокосову стружку буде нескладно, просто протріть м’якоть на тертці.
- Розкриваючи кокосовий горіх, стежте, щоб тріщина, що утворюється в ньому, не зачинилися різко і не защемила вам палець. Це дуже боляче і небезпечно.
- Якщо відкриваєте плід з допомогою ударів, то велика ймовірність розльоту осколків в різні сторони. Намагайтеся захистити очі при відкритті горіха. Стежте, щоб навколо не було маленьких дітей. Подбайте про їх безпеки.
- Хочете нагріти горіх для найкращого відокремлення м’якоті? Тоді обов’язково вилийте з нього молоко. Нагріваючись з молоком всередині, кокос цілком може легко вибухнути.
- Відкривати цей горіх з допомогою ножа слід довіряти тільки дуже сильному чоловікові, не намагайтеся йому наслідувати, якщо ви жінка чи не зовсім сильний представник чоловічої статі. Кокос – справжній міцний горішок, він покірливо піддасться тільки того, кого не лякає це обставина.
