Картопля, запечена з манкою
Для цього рецепту нам знадобляться півкілограма картоплі, 5 столових ложок манної крупи, трохи олії і приправи. Отже, приступаємо:
- Перед тим як запекти картоплю в духовці, миємо та очищаємо від шкірки бульби. Нарізаємо кожен на 6 часточок, опускаємо їх в киплячу воду і варимо 5 хвилин.
- Зливаємо рідину в каструлю всипаємо манну крупу, накриваємо кришкою і кілька разів струшуємо. Так манка рівномірно прилипне до шматочках.
- Додаємо пару ложок олії, спеції і ще раз струшуємо.
- Викладаємо скибочки в жароміцну форму і готуємо в духовці протягом чверті години. Температура – 200 °С.
Картопля-гармошка
Картопля, запечена з беконом у духовці, – це дуже смачно. При цьому страва вийде більш красивим, якщо ви виберете рівні довгасті бульби однакового розміру. Для рецепту візьмемо 6 великих картоплин, 200 г копченої грудинки, свіжу зелень, паприку, спеції і оливкове масло. За бажанням можна додати приправи і гриби для аромату. Приступаємо до приготування картоплі, запеченої в духовці. Рецепт покроково:
- Тонким шаром знімаємо шкірку з картоплі. На кожній бульбі робимо поперечні надрізи, розташовуючи їх на відстані 3-4 мм один від одного. При цьому важливо недорізані до протилежної сторони близько половини сантиметра.
- Грудинку і гриби нарізаємо тонкими слайсами. Вставляємо їх у розрізи.
- У невеликій мисці змішуємо приправи, олія і подрібнену зелень. Натираємо цією заправкою кожен бульба.
- Викладаємо картоплю на деко і присипаємо меленою паприкою.
- Випікаємо при 190 °С 35-40 хвилин під листом фольги. Потім відкриваємо форму і тримаємо в духовці до утворення скоринки ще хвилин 15. Картопля, запечена з беконом в духовці, готова!
