Одним з найбільш популярних національних ласощів Бельгії, крім шоколаду, вважаються смачні вафлі. Ця випічка відрізняється від схожих виробів великим розміром, повітряним м’яким тестом і опуклою ґратами.
Бельгійські вафлі прийнято подавати з шоколадною стружкою, розтопленої карамеллю, джемом, збитими вершками, різноманітними ягодами і фруктами. Загалом, варіантів оформлення просто маса, тому кожен любитель солодощів може запросто відшукати щось цікаве для себе.
Пару слів про десерт
Існує два різновиди всіма улюблених бельгійських вафель: льєжські і брюссельські вироби. Останнім ласощі готується особливим способом – з карамелизованным цукром всередині. Такі вафлі зазвичай мають овальною формою і твердою структурою. Подають їх і в гарячому, і в холодному вигляді.
Брюссельські вафлі мають прямокутну форму, досить-таки м’яке, пухке тісто. Такий десерт прийнято подавати зі збитими вершками, фруктами, шоколадом і цукровою пудрою. Традиційним варіантом вважається додаток бананами і полуницею. Хоча сьогодні існує величезна кількість різноманітних рецептів бельгійських вафель з різними компонентами і начинками.
До речі, у цих різновидів ласощі є ще одна істотна відмінність: зважаючи м’якості і пишності брюссельських виробів, їсти їх прийнято відразу після приготування, а ось льєжські можна зберігати навіть кілька тижнів. Обов’язково візьміть до уваги цей факт, коли будете вибирати для себе підходящий рецепт бельгійських вафель. Хоч як би там було, домашня випічка все одно виявиться у багато разів смачніше магазинних виробів. Так що не бійтеся експериментувати і додавати в свій рецепт нові компоненти і наповнювачі.
