З картоплею і солодким перцем
Це смачне і досить ситне блюдо стане справжньою знахідкою для зайнятих господинь, у яких немає часу додатково робити гарнір. Щоб приготувати яловичину, запечену з картоплею в рукаві, вам знадобиться:
- 500 г м’ясної вирізки.
- 5 картопляних бульб.
- 2 солодких перцю.
- 5 ст. л. свіжої сметани.
- 5 часточок часнику.
- Сіль і прованські трави.
Вимите м’ясо нарізають великими шматками, а потім з’єднують з скибочками картоплі кубиками і солодкого перцю. Все це доповнюють сіллю, сметаною, товченим часником і прованськими травами. Отриману суміш упаковують в рукав і запікають при 180 °C. протягом години пакет акуратно розривають, а його вміст залишають в духовці ще на 15 хвилин.
З прованськими травами і гірчицею
Любителям соковитого і ароматного м’яса можна порадити звернути увагу на ще один цікавий рецепт яловичини, запечена в рукаві. Фото самого блюда буде розміщено трохи нижче, а поки розберемося, що потрібно для його приготування. В даному випадку у вас під рукою повинно знайтися:
- 1 кг м’ясної вирізки.
- 5 ст. л. олії оливи.
- 2 ст. л. не надто гострої гірчиці.
- 2 ч. л. сушених прованських трав.
- Сіль і суміш мелених перців.
Починати процес необхідно з підготовки м’яса. Його ретельно миють у холодній воді, промокають паперовими рушниками і рясно промащують маринадом, зробленим з спецій, солі, гірчиці, прованських трав і оливкової олії. Все це ненадовго залишають у холодильнику, а потім запаковують в рукав і піддають тепловій обробці. Запікають м’ясо протягом півтора годин при 180 °C.
