Запіканка з гречкою
Цей рецепт страви передався нам від наших бабусь. Виходить страва ситним та смачним. Відмінно підходить для обіду.
Щоб приготувати запіканку з печінки з гречкою в духовці, знадобиться:
- 1 склянку молока (середньої жирності) і стільки ж гречаної крупи;
- дві великі за розміром цибулини;
- перець (за смаком);
- кілограм печінки (яловичої, бажано);
- сіль;
- одна морква.
Приготування страви: покрокова інструкція
Спочатку підготуйте для запіканки компоненти. Для цього вимочити в молоці печінку протягом однієї години.
Відваріть гречку на воді або бульйоні.
Далі помийте моркву і цибулю. Очистіть овочі, наріжте, як для засмажки.
Візьміть сковороду, влийте туди масло, викладіть овочеву суміш і обсмажуйте її до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Зніміть з вогню і остудіть овочі.
Перекрутіть на м’ясорубці печінку і овочі зі сковороди. Можете також ці компоненти збити в блендері.
В окремій ємності збийте яйця і домішайте до основної маси.
Додайте в отриману масу гречку.
Поперчіть і посоліть блюдо. Перемішайте.
Тепер запіканку з печінки перекладіть на деко, застелене папером для запікання і відправте в духовку хвилин на сорок – шістдесят.
