Блинчатый пиріг з м’ясною начинкою
Необов’язково блинчатый пиріг робити солодким. Якщо ви не додавали в заварні млинці цукор, то приготуйте пиріг з м’ясною начинкою. Візьміть:
- цибулини – 2 штуки;
- вершкове масло – 50 г;
- яловичий і курячий фарш – 300 г;
- яйця – 6 штук;
- майонез – 5 столових ложок;
- сіль і перець – на свій розсуд;
- кріп – 1 пучок;
- тонкі заварні млинці на кефірі – кілька штук.
Наріжте цибулю кубиками і обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Після приготування викладіть його в миску. Далі обсмажте на олії яловичий фарш. Викладіть його в другу миску. Потім підсмажте курячий фарш. З сковороди перекладіть його в третю миску. Розділіть обсмажену цибулю на 2 частини. Одну з них покладіть в яловичий фарш, а іншу – в курячий. Перемішайте обидві начинки, посоліть і поперчіть. Відваріть яйця, остудіть і почистіть. Натріть їх на дрібній тертці. Додайте майонез і сіль за смаком. Порубаєте кріп, але поки нікуди не додавайте.
Підготуйте форму. На її дно покладіть 1 або 2 млинчика. Зверху викладіть яловичий фарш з цибулею. Накрийте начинку млинчиком. Другим шаром у вас будуть яйця. Зверху їх посипте кропом і накрийте млинчиком. Третій шар – куряча начинка. Зробіть аналогічні шари. Зверху полийте на пиріг розтоплене вершкове масло, посипте панірувальні сухарі. Нагрійте духовку до 180 градусів і поставте деко в неї на 25 хвилин. Готовий пиріг можете прикрасити майонезом, зеленню і красиво нарізаними курячими яйцями.
На закінчення варто відзначити, що заварні млинці на кефірі – це не тільки смачне, але і зручне в приготуванні блюдо. Ви можете просто приготувати млинці для легкого перекусу або ж можете зробити з них дуже ситне ласощі у вигляді пирога.
