Соус до кондитерських виробів
Інгредієнти:
- Журавлина – 400 гр.
- Яблуко – 1 шт. (близько 100-120 гр.).
- Апельсин – половина.
- Ядра волоського горіха – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
Спосіб приготування журавлинного соусу (фото нижче)
Кожен інгредієнт, крім цукру, окремо подрібнюємо за допомогою блендера: в цьому випадку консистенція буде більш однорідною. Подрібнивши, з’єднуємо і додаємо цукор.
Соус готовий – він стане ідеальним доповненням до млинців і солодкій випічці.
Соус з журавлини з медом для сиру
Інгредієнти:
- Журавлина – 200 гр.
- Виноградний сік – 100 мл
- Мед – 60 гр.
- Ядра волоських горіхів – 2 ст. л.
- Прованські трави – 1 ч. л.
Метод приготування заправки
Крок 1. Журавлину перетираємо і змішуємо з соком.
Крок 2. Ставимо на повільний вогонь і прогріваємо до початку процесу кип’ятіння.
Крок 3. Додаємо мед.
Крок 4. Знімаємо з вогню і додаємо горіхи і трави.
Соус добре поєднується з сиром, але і страви з м’яса заправити їм можна.
