Інгредієнти
Потрібно:
- 250 грам житнього борошна;
- пшеничне борошно – 200 грам;
- 280 мл води;
- дві чайних ложки дріжджів;
- 1,5-2 чайних ложки цукру;
- рослинна олія – 1 столова ложка;
- одна чайна ложка солі;
- трохи (зовсім трохи) лимонної кислоти.
Всі ці компоненти можна знайти в будь-якому магазині, а вартість дуже низька.
Спосіб приготування житнього хліба в мультиварці
З чого починається випікання будь ласощі? Правильно, з замісу тіста. Як його замесишь, такий продукт в підсумку вийде.
Заміс тіста
Візьміть велику глибоку чашу і висипте туди всі сухі інгредієнти. Ретельно перемішайте їх. Потім, щоб тісто не згорнулося, потрібно підігріти воду і вливати її поступово, при цьому помішуючи суміш, яка виходить. Дуже багато додають молоко. Виходить смачно.
Місимо тісто до утворення однорідної маси. Якщо ви бачите, що структура тесту вже більш-менш нормальна, викладайте його на стіл. Стіл заздалегідь присипте борошном для того, щоб тісто не прилипло. Потім потрібно добряче помісити тісто на столі до того моменту, як воно перестане липнути до рук.
Отриманий згусток слід промазати рослинним маслом, обернути харчовою плівкою і покласти в тепле місце на 40-60 хвилин. Завдяки дріжджам тісто збільшиться в об’ємі вдвічі.
