Жюльєн з грибів: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Рецепт жюльєна з грибів та курки

Це один з найпоширеніших варіантів. Безпрограшне поєднання курки та грибів робить жюльєн неймовірно смачним. Крім того, для його приготування не потрібно купувати багато дорогих продуктів. Послідовно дотримуючись всі кроки інструкції з приготування даного страви, його зможе зробити навіть початківець кулінар. Отже, для рецепта жюльєна з грибів та курки (фото представлені в статті) знадобляться:

  • Гриби – 400 р. Головний компонент страви, використовувати можна шампіньйони, свіжі гриби, гливи та інші.
  • Курка – 300 р. Краще купити філе без шкірки, для жюльєна вона не знадобиться.
  • Сметана – 5 ст. л. Іноді замінюють майонезом. Все ж смачніше виходить зі сметаною, чим більше відсоток жирності, тим краще.
  • Сир – 200 р. Він повинен бути обов’язково твердих сортів. Краще всього підійде “Російський або “Голландський”.
  • Борошно – 1/2 склянки. Використовуйте пшеничне.
  • Бульйонний кубик курячий -1 шт. Він подарує страви фантастичний запах.
    • Цікаве:  Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покроковий рецепт з фото

    Спочатку потрібно відварити курку. Після того як м’ясо зварилося, дати йому трохи охолонути і порізати на дрібні шматочки. Потім приступаємо до підготовки грибів. Їх потрібно гарненько промити, порізати і обсмажити на сковороді протягом 5 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.

    Наступний крок – спеціального приготування соусу для жюльєна з грибів та курки. Тут теж немає нічого складного. Потрібно розтопити масло, додати борошно і перемішати до однорідної маси без грудок. Сметану розвести її курячим бульйоном, додати в суміш. Посолити. Все ще раз перемішати. Дочекатися загустіння суміші.

    І завершальний етап: змішуємо курку з грибами і приготованим соусом. Далі розкладаємо по спеціальним горщикам і посипаємо тертим сиром. Відправляємо жюльєн з грибів в духовку, залишаємо на 20-25 хвилин при температурі 200 °С до появи апетитною скоринки.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6