Жюльєн з грибів: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Класика

Представляємо вашій увазі найпростіший рецепт жюльєна з грибів. Для нього потрібні наступні продукти:

  • Гриби – 500 грам. Краще всього використовувати білі. Вони подарують страві особливий смак і неповторний аромат.
  • Вершки – 100 грам. При бажанні можна замінити на сметану. Але відсоток жирності повинен бути не нижче 20 %.
  • Сир – 100 р. (візьміть твердих сортів).
  • Борошно – 2 ст. л. Краще використовувати пшеничне.

    • Почнемо з того, що добре промиємо гриби і поріжемо їх тонкою соломкою. Обсмажимо на сковорідці протягом 5 хвилин, поки зайва рідина не випарується. Потім сир натираємо на дрібній тертці. До грибів додаємо борошно і жирні вершки. Все перемішуємо, додаємо, якщо потрібно, сіль і спеції. Закриваємо всі кришкою і тушкуємо приблизно 6-7 хвилин на невеликому вогні.

    Цікаве:  Свинина, запечена в духовці: цікаві рецепти

    Готову суміш розкладаємо по спеціальним глиняним горщикам. Зверху робимо шапочку з сиру. Розігріваємо духовку і ставимо туди деко з жульєном. Виставляємо температуру 180 °С і чекаємо 10 хвилин. Коли з’явилася скориночка, можна вимкнути духовку і подавати до столу. Виходить фантастична закуска!

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6