На Русі здавна цінували просту їжу, яка не вимагає надмірного часу для приготування. Саме тому наша національна кухня налічує сотні оригінальних і смачних рецептів, примітних тем, що виконати їх зможе кожна господиня чи господар. У багатьох з них навіть необов’язково дотримуватися пропорцію, можна додавати інгредієнти “на око”, орієнтуюся виключно на власні уподобання.
Наприклад, у цій статті ми досліджуємо найцікавіші салати з зеленим горошком. Адже якщо задуматися, то саме цей інгредієнт супроводжує всі наші знаменні святкові події. До того ж він відмінно поєднується з різними компонентами, так і заправляти його можна чим завгодно.
Незвичайний «Олів’є»
Звичайно, перше, що приходить на розум, коли виникає словосполучення «зелений горошок», — це нестаріючий і не виходить з моди салат «Олів’є». Однак рецепт класичного варіанту не знають хіба що маленькі діти. Тому ми не будемо висвітлювати його в цій статті. Зате запропонуємо увазі читачеві інший, більш оригінальний рецепт. У складі наступні продукти:
- три картоплини середніх розмірів;
- сто грамів очищених креветок;
- чотири столові ложки зеленого горошку;
- маринований огірок;
- соковита морква;
- авокадо;
- невеликий пучок улюбленої свіжої зелені;
- дві столові ложки оливкової олії і три соєвого соусу;
- щіпка солі;
- кілька гілочок кропу;
- п’ять горошин чорного перцю.
При бажанні можна приготувати цей салат з консервованим зеленим горошком, а можна відварити заморожений продукт. Все залежить виключно від побажань господині. В іншому ж технологія приготування буде наступною:
Готовий салат із зеленим горошком відправляємо на півгодини в холодильник, щоб він настоявся і став ще більш смачним.
