Як відомо, самим смачним м’ясом вважається те, що на кісточці. Гурмани всього світу цінують антрекоти, реберця і рульки. Їх можна смажити, тушкувати, запікати в духовці. Саме про останньому варіанті приготування ми і поговоримо сьогодні. Свинина на кісточці в духовці готується досить швидко, істотно заощаджуючи ваш час. Крім того, даний метод готування дозволяє трохи знизити калорійність свинини. Запікаючи м’ясо у фользі, в кулінарному пакеті (рукаві) або просто на деко, ми не використовуємо великої кількості олії.
Існує досить велика кількість цікавих рецептів свинини на кісточці в духовці, але ми вибрали самі швидкі, прості і не вимагають особливих кулінарних знань. Дуже важливо правильно вибирати м’ясо. Свинина на кісточці неодмінно повинна бути високої якості, так як саме від цього залежить смак страви і час його приготування. Свіже м’ясо молодого поросяти, погодьтеся, приготується набагато швидше, ніж свинина від дорослої тварини.
