Дійсно корисні екзотичні ягоди асаї? Навколо цих плодів ходить маса розмов, які навперебій свідчать про їхні незвичайні властивості. Все екзотичне викликає сумнів. Що можна сказати про асаї? Давайте розбиратися. Можливо, це саме те, що ви шукали.
Що це за плоди? Пальма роду Евтерпа
Друга назва – Евтерпа овочева. Збирають достиглі плоди з бразильської пальми Асаї, на гілках якої ягоди ростуть гронами. Самі ягоди не мають власної назви, їх іменують від назви пальми, з якої їх збирають.
Дерево, коли досягне остаточного свого розквіту досягає у висоту 30 метрів. Переплутати з іншими плодоносними деревами пальму роду Евтерпа складно, оскільки вона дуже примітна, і не тільки завдяки “зростання”. Гілки її довгі, звисаючі, уздовж яких засаджені” ягідки по кілька штук. На кінці гілки виростає розетка листків, довжина яких досягає 3 метрів.
Ягоди асаї за розміром нагадують технічний сорт винограду, який часто зростає у багатьох на дачі. Колір шкірки темно-фіолетовий. Якщо розрізати плід, виявляється немаленька кісточка, яка розташована по центру м’якоті. А сама м’якоть м’яка, світла, соковита, дуже схожа з такою винограду.
Форма ягідок – куля, але зустрічаються і витягнуті сорту. Ті, хто спробував плоди на смак, оцінюють його неоднозначно. Те, що вони зовні і внутрішньо нагадують виноград, абсолютно не відображається на смак м’якоті. Відзначають щось схоже, але разом з тим ягоди асаї віддалено нагадують і малину. Є й ті, хто “побачив” на смак плоду відтінки гіркого шоколаду і горіха. Ось такий збірний смак.
Коли закінчується збір врожаю, то з однієї пальми збирають від 20 до 26 кг ягід.
