Як зробити чіпси будинку: рецепти

Чіпси є простий і смачною закускою. Їх використовують в якості страви для вечірок, подають з сирними, сметанковими та іншими соусами. Чіпси роблять не тільки з картоплі, але і з лаваша, нуту, кокосової стружки і карамелі. Оригінальні рецепти приготування чіпсів ви знайдете в даній статті.

Рецепт для духовки

Традиційний варіант приготування передбачає наявність свіжого картоплі і спецій. Рецепт відрізняється простотою і займе мало часу. Про те, як зробити вдома чіпси з картоплі, читайте нижче в статті.

Продукти:

  • два зубчики часнику;
  • 600 г картоплі;
  • 45 мл рослинного масла;
  • кріп;
  • спеції.

А тепер про те, як зробити картопляні чіпси будинку:

  • Картоплю очистити від шкірки, помити і висушити. Нарізати тонкими кружками.
  • Подрібнити часник і кріп.
  • В неглибоку посуд влити олію, покласти зелень і часник.
  • Картоплю викласти в посуд, залишити на 30 хвилин для того, щоб він повністю просочився спеціями та олією.
  • На деку розмістити картоплю.
  • Готувати 20 хвилин при нагріванні 190 градусів.
  • Остиглі чіпси подавати з соусом.

    Рецепт для мікрохвильової печі

    Таке блюдо можна приготувати вдома. Картопляні чіпси в мікрохвильовці виходять такими ж хрусткими, як і в духовій шафі. В якості спецій можете використовувати червоний і чорний перець, базилік, кріп і сіль.

    Продукти:

    • 550 грам картоплі;
    • спеції.

    Як зробити чіпси будинку в мікрохвильовці:

  • Картоплю очистити від шкірки, помити, нарізати тонкими кружальцями. Для цього використовуйте овощечистку або слейсер.
  • Приготувати посуд, покрити її пекарської папером, змазаним маслом оливи.
  • На ній рівномірно розподіліть порізану картоплю. Посолити і приправити.
  • Встановити на мікрохвильовій печі потужність 700 Вт, розігрівати картопля 2-5 хвилин.
  • Верхня частина картоплі повинна стати рум’яної, тоді чіпси можна діставати з печі.
  • Блюдо готове.

    Чіпси з лаваша

    Рецепт чіпсів з коржі так само простий, як і традиційний рецепт. Рекомендується використовувати свіжий і тонкий лаваш.

    Компоненти:

    • пучок кропу;
    • чотири великих ложки олії оливи;
    • сіль;
    • спеції;
    • два лаваша;
    • два зубчики часнику.

    Як зробити чіпси будинку з лаваша:

  • Подрібнити зелень і часник, помістити в посуд, додати приправи, сіль, олія. Масу перемішати.
  • Лаваш нарізати на невеликі шматки квадратної форми.
  • Кожен шматок змочити в часниковою масою. Викласти на деко.
  • Готувати 4-6 хвилин при нагріванні 190 градусів.
  • Остиглі чіпси подавати посипати кропом і подавати з соусом.

    Начос

    Начос є традиційної мексиканської закускою. Основним її компонентом виступає кукурудзяна мука. Ви також можете використовувати пшеничне або рисову борошна, але тільки в співвідношенні один до одного: половину кукурудзяного борошна і половину будь-який інший. Страва подається з сирно-сметанним соусом.

    Компоненти для чіпсів:

    • склянку чистої води;
    • два склянки кукурудзяного борошна;
    • 400 мл рослинного масла;
    • 5 грам чорного перцю;
    • 5 грам солі;
    • 5 грам паприки;
    • 5 грам кориці.

    Продукти для соусу:

    • 100 г сметани (20-25% жирності);
    • 100 г сиру твердих сортів;
    • болгарський перець.

    Як зробити чіпси будинку в духовці:

  • У посуді з’єднати борошно, перець, сіль, корицю і паприку.
  • Воду нагріти і влити в борошно. Залишити суміш на 18 хвилин.
  • Додати трохи олії, вимісити тісто. Сформувати з нього пружні кульки. Кожен з них розкачати в корж і обсмажити з усіх сторін.
  • Готову корж розділити на 8 частин. Кожна з цих часток є начос.
  • Помістити начос в каструлю, залиту гарячим рослинним маслом, на 33-44 секунди. Чіпси повинні вийти рум’яними і хрусткими.
  • Кожен начос промокнути паперовим рушником.
  • Сир натерти.
  • Перець почистити і подрібнити.
  • Чіпси розмістити на листі, покритому пергаментом. На кожен начос викласти по ложці сметани, трохи перцю і посипати сиром.
  • Готувати пару хвилин при нагріванні духової шафи до 190 градусів.
  • Блюдо готове.

    Рецепт з нутом

    Перед приготуванням нутовых чіпсів горох замочити у посуді з водою. Нут залишити на ніч. Для чіпсів вам знадобляться наступні продукти:

    • 150 грам нуту;
    • 200 грам просіяного пшеничного борошна;
    • 5 ложок питної води;
    • 4 зубчики часнику;
    • велика ложка кунжуту;
    • рослинна олія;
    • сіль.

    Як зробити чіпси будинку:

  • Зварити горох до м’якого стану.
  • Подрібнити часник.
  • У посуд помістити нут, борошно, кунжут, воду, часник. Збити блендером. Повинно вийти щільне і пружне горохове тісто, яке потрібно замісити.
  • Кухонний стіл посипати борошном. Розкачати на ньому горохову масу в тонкий пласт. Ножем вирізати форми майбутніх чіпсів.
  • У сковороді з товстим дном і обсмажити їх з двох сторін.
  • Чіпси промокнути серветкою і подавати до столу.

    Чіпси з карамелі

    Чіпси з карамелі стануть відмінним варіантом десерту на будь-якій вечірці. У даному рецепті в якості основного інгредієнта використовується мигдаль, також можна використовувати волоські горіхи, кешью або фундук.

    Необхідні продукти:

    • 53 г вершкового масла;
    • 60 г цукрової пудри;
    • 20 грам просіяного пшеничного борошна;
    • горіхи.

    Як зробити чіпси будинку:

  • У посуді з’єднати пудру, борошно та олія. Заважати до отримання щільної консистенції.
  • Маленькою ложкою викласти отриману суміш невеликими частинами у вигляді кульок на пекарській папір.
  • Кульки розташовуйте на відстані від 11 см один від одного. Їх діаметр не повинен досягати більше одного сантиметра.
  • Отримані формочки накрити пергаментним папером і розкачати їх в плоскі гуртки (товщина 1 мм). Прибрати випічку в морозильник на 17-20 хвилин.
  • Горіхи подрібнити в крихту.
  • Дістати з морозилки кульки, зверху посипати горіхами.
  • Пекти в духовій шафі 4-6 хвилин при нагріванні до 170 градусів.
  • Карамельні чіпси готові.

    Кокосові чіпси

    Такий варіант чіпсів зацікавить любителів екзотичних і незвичайних десертів. Кокосові чіпси відрізняються ніжним і солодким смаком.

    Для їх приготування знадобляться такі продукти:

    • 25 г просіяного пшеничного борошна;
    • два білка яйця;
    • 85 г цукрової пудри;
    • 75-80 грам кокосової стружки;
    • 53 г вершкового масла.

    Як зробити вдома чіпси з кокосовою стружкою:

  • Масло помістити в миску, розігріти в мікрохвильовці, залишити остигати.
  • В іншій ємності з’єднати борошно, стружку і пудру.
  • Духовку нагріти до 170 градусів.
  • Білки збити до щільної білосніжної піни. До них помістити масло і кокосову масу.
  • Сформувати невеликі кружечки, викласти їх на деко.
  • Піч випічку 4-7 хвилин.
  • Якщо хочете змінити форму чіпсів, то робіть це поки десерт не охолов.