Пиріг
З ананасів виходить відмінний пиріг, так що ось вам простий рецепт випічки з листкового тіста.
Крім ананасів і тіста вам знадобиться:
- 100 мл вершків;
- 1 ст. л. цукру;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. крохмалю.
Приготуйте тісто, розкачайте і викладіть у форму, проколіть його виделкою і сформуйте високі бортики. Залиште трохи тіста.
Ананаси наріжте і викладіть на тісто, для смаку можна додати кураги або соковитих ягід.
Духовку нагрійте до 220 градусів. А поки вона гріється, приготуйте заливку: збийте вершки з яйцями, цукром і крохмалем і залийте ананаси.
З відкладеного тіста сформуйте прикраса для пирога, сіточку або кіски, викладіть наверх, закріпивши на бортах.
Випікайте 40 хвилин, поки не застигне заливка.
Круасани
Найпоширеніший десерт з листкового тіста – круасани, ніжні, хрусткі. Чи вам доводилося пробувати домашні круасани? З ананасами – просто неймовірний смак, давайте спробуємо приготувати ананаси в листковому тісті з кремом “Патисьер”. Дуже ніжно і неймовірно смачно.
Поки листкове тісто відпочиває в холодильнику, приготуємо наш крем для круасанів. Ви, звичайно, можете використовувати подрібнені ананаси з цукром або джем, але повірте, крем зробить ваш десерт ніжним, що тане, запечений ананас просочить тісто, наповнить соком крем, аромат… Ах!
Отже, для крему вам знадобиться:
- 150 г цукру;
- 3 яєчних жовтка;
- 400 мл жирного молока;
- 30 г борошна і за бажанням ложка ванілі.
