Крем “Патисьер”
В окремій глибокій ємності змішайте разом цукор, борошно і ваніль. Додайте жовтки і вимішайте майбутній крем. Заливаємо отриману крихту половиною норми жирного холодного молока і гарненько перемішуємо. Залишилося молоко доводимо до кипіння, з’єднуємо разом з основною масою і доводимо на невеликому вогні до загусання, заважайте крем, не перестаючи, поки він на вогні.
Поки крем буде охолоджуватися, подрібніть ананаси. Коли крем охолоне, додайте в нього ананаси і перемішайте.
Тісто розкачати і розрізати на довгі гострі трикутники.
Залишилося тільки скрутити наші круасани і випекти при температурі 180 градусів. Готові круасани посипте цукровою пудрою і насолоджуйтеся ніжним смаком крему і приємним ароматом тропічного фрукта.
Ось такі вийшли ананаси в листковому тісті. Фото десертів казково прекрасні, так і хочеться відкусити шматочок. Порадуйте себе маленьким легким десертом з ананасом з фруктовим чаєм – смакота!
