Рецепти страв з капусти для дітей
Білокачанна капуста дітям подобається завдяки своєму ніжному смаку. Щоб дитина полюбила капустяні блюда, треба готувати адаптовані для дітей рецепти.
Тушкована капуста: 500 г капусти, 30 г масла, склянка молока, 100 мл води, сіль. Капусту порізати і тушкувати в суміші молока і води. Посолити після розм’якшення і тушкувати на повільному вогні. Додати вершкове масло. Подавати з картоплею або рисом.
Капустяні шніцелі: 500 г капусти, 50 г сухарів для панірування, 30 г вершків, невелике яйце, олію, сіль. Рецепт розрахований на 2 прийоми їжі. Капусту помити, почистити, проварити, відкинути на друшляк. Після охолодження добре віджати і зліпити шніцелі товщиною в сантиметр або півтора. Вмочити в яйце, потім в сухарі. Обсмажити з двох сторін. Подавати зі сметаною.
Капустяна запіканка
Для неї знадобиться: 300 г капусти, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. масла, 200 мл молока, ложка сметани, сіль.
Налити в сотейник молоко, покласти нашатковану капусту, тушкувати 15 хвилин. Посолити, трохи додати манку, активно заважаючи. Варити до м’якості капусти. Покласти у форму, відправити в духовку на пару хвилин. Подавати зі сметаною і вареним яйцем.
