Зелений борщ зі щавлем
Супу, приготовленого з додаванням щавлю, кухарі дають різні назви. Для одних – це зелений борщ, а для інших – кислі зелені щі. Ми будемо дотримуватися першої точки зору.
Інгредієнти для зеленого борщу в мультиварці:
- картоплю і листя щавлю – по 200 г;
- моркву і цибулю – по 100 г;
- яйця – 3 шт.;
- зелень (кріп, петрушка);
- спеції.
Спосіб приготування:
Крок 1. Овочі очищаємо і нарізаємо кубиками невеликого розміру.
Крок 2. У чашу мультиварки з додаванням рослинної олії обсмажуємо в режимі «Смаження» морква.
Крок 3. Слідом за морквою обсмажуємо цибулю.
Крок 4. Міняємо режим «Гасіння» і, виклавши в чашу картопля, заливаємо все водою. Таймер встановлюємо на 60 хвилин.
Крок 5. У цей час добре промиваємо і перебираємо листя щавлю. Потім подрібнюємо їх. Одночасно зі щавлем можна нашаткувати і іншу зелень.
Крок 6. Відварюємо і очищаємо два курячих яйця, нарізаємо (кубиками або часточками).
Крок 7. Третє яйце розбиваємо в миску і за допомогою виделки збиваємо. Рекомендується трохи посолити.
Крок 8. Коли таймер спрацює, закладаємо в чашу щавель і вливаємо тонким струмком збите яйце. Таймер встановлюємо на 10 хвилин в колишньому режимі.
Розкладати суп по тарілках не поспішаємо, борщ в мультиварці повинен настоятися ще хвилин десять.
Подаємо суп, прикрасивши все зеленню і доповнивши різаним яйцем.
