Рецепт борщу в мультиварці з яловичиною в головній ролі
Цінителі борщу стверджують, що страва просто немислимо без м’яса. Тому існує величезна кількість рецептів з використанням різного роду м’ясних складових. Цінителі наваристого і смачного супу вважають, що перша страва виходить краще саме на яловичому бульйоні.
Приготування борщу в мультиварці з використанням в якості одного з компонентів квасолі значно економить час.
Інгредієнти:
- яловичина на кістці – 350 г;
- квасоля – 200 г;
- капуста – 200 г;
- буряк, картопля – 2 шт.;
- морква, цибуля, томати – по 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- оцет столовий – 1 ст. л.;
- цукор (для гасіння оцту) – 1 ч. л.;
- лавровий лист, спеції.
Покроковий рецепт борщу в мультиварці:
Крок 1. Суху квасоля промиваємо і замочуємо в холодній воді не менше ніж на 2 години.
Крок 2. Варіантів підготовки м’яса існує два:
- Попередня нарізка м’яса на порціонні шматки перед приготуванням.
- Оброблення м’яса на волокна після термообробки.
Крок 3. Морква, буряк перетираємо через тертку або, як картоплю, нарізаємо кубиками.
Крок 4. Капусту і цибулю шаткуємо.
Крок 5. З помідорів знімаємо шкірку. Перетираємо або нарізаємо.
Крок 6. Часник подрібнюємо.
Крок 7. У чашу мультиварки в режимі «Випічка» пасеруємо цибулю з морквою.
Крок 8. Тушкуємо буряк. Важливо: дістаємо засмажку з чаші і на час відставляємо в сторону.
Крок 9. В мультиварку закладаємо м’ясо, капусту, томати, морква і цибуля, квасоля. Ставимо мультиварку в режим «Гасіння» або «Суп» на 80 хвилин.
Крок 10. Через годину відправляємо в чашу бурякову засмажку з томатною пастою. Готуємо в колишньому режимі ще 20 хвилин.
Крок 11. За 10 хвилин до спрацьовування таймера додаємо в чашу часник.
Перед подачею даємо супу настоятися.
Фото борщу в мультиварці стане прекрасним доказом достовірності рецепта. Суп виходить дуже апетитним і насиченим.
