Булочки з сиром у вигляді трояндочок
Список продуктів:
- Борошно – півтора кілограма.
- Яйця – вісім штук.
- Масло – одна пачка.
- Молоко – п’ятсот мілілітрів.
- Цукор – дві склянки.
- Родзинки – двісті грам.
- Дріжджі – п’ятдесят грам.
- Ванілін – три пакетики.
- Сир – один кілограм.
Процес приготування
Спочатку необхідно підготувати опару. Підігріте молоко влити в миску насипати дві столові ложки цукру, дріжджі і невелику кількість борошна. Розмішати і поставити в тепле місце для підйому. Далі на водяній бані розтопити масло, розбити шість курячих яєць, перемішати і влити це все піднялася опару. Потім туди ж просіяти пшеничне борошно, висипати ванілін з двох пакетиків і один стакан цукру. Замісити еластичне тісто, яке знову потрібно помістити в тепле приміщення на годину-півтора, обов’язково прикривши рушником.
Поки тісто, приготоване за рецептом булочок з сиром та родзинками, буде підходити, потрібно зайнятися підготовкою начинки. Ізюм за бажанням можна взяти двох сортів світлого і темного. Його необхідно викласти в друшляк і добре промити під краном. Пересипати в каструльку і залити на п’ять хвилин окропом. Знову відкинути на друшляк і залишити, щоб стікала зайва рідина.
В окрему миску викласти жирний сир, склянка цукру, два курячих яйця, ванілін з одного пакетика і запарені родзинки. Перемішати всі інгредієнти начинки до однорідної консистенції.
