Вегетаріанська начинка
Бутерброди з тонкого лаваша давно в пошані серед руху веганів і вегетаріанців, рецепти таких начинок також численні:
- два м’ясистих помідори, нарізані скибочками;
- 200 грам смажених печериць;
- 150 грам тофу або будь-якого веганского сиру;
- будь веганські соус (майонез, кетчуп та ін.).
Звернувши бутерброди у вигляді конвертів, помістити їх на 30 секунд в мікрохвильову піч, але навіть холодні вони дуже смачні, що дуже зручно там, де немає можливості підігріти їжу.
Холодні бутерброди
Швидкі бутерброди з лаваша без термообробки можна приготувати таким способом: вірменський лаваш розрізати на чотири частини, кожну намазати тонким шаром майонезу і присипати тертим сиром (можна плавленим). 200 грам крабових паличок і чотири варені яйця натерти на тертці і рівномірно розподілити поверх сиру. Два свіжих помідори нарізати півкільцями і викласти смугою на кожному шматку лаваша. Згорнути конвертом або рулетом і покласти в поліетиленовий пакет.
Більш легкий варіант вегетаріанської начинки для бутерброда, не вимагає термообробки, можна приготувати з використанням шпинату, який є ідеальним листовим овочем, що містить в своєму складі всі необхідні організму мікроелементи.
– 10 невеликих листочків свіжого шпинату;
– два огірка, порізаного тонкими кільцями;
– пучок зеленого цибулі, дрібно шинкованої;
– два помідора, нарізаних скибочками;
– кілька листочків зеленого базиліка;
– майонез для змащування лаваша;
– тертий або тонко нарізаний сир тофу.
За бажанням, можна додати нарізану зелень кропу, петрушки або кінзи.
