Які можна зробити варіанти начинок?
Найчастіше бутерброди з лаваша фаршируються такою начинкою:
- по 200 грамів салямі і твердого сиру;
- два помідора, нарізаних скибочками;
- по 70 грам гострого кетчупу і майонезу.
У цьому рецепті салямі можна замінити на таку ж кількість вареного або копченого курячого філе, нарізаного тонкою соломкою. Крім того, підходить будь-який мясний продукт: сосиски, нарізані кружечками, невеликі скибочки бекону, варена ковбаса брусочками, буженина. Сир можна використовувати будь: дуже твердих сортів (пармезан), м’якше (голландський, пошехонський) або зовсім прості (плавлений, сулугуні).
Також можна приготувати бутерброд з курячою печінкою:
- 200 грам смаженої курячої печінки натерти на тертці або порізати брусочками;
- три варених яйця порізати на скибочки;
- 100 грам твердого сиру крупно натерти;
- 100 грам майонезу або кетчупу;
- гірчиця за смаком;
- 1 вірменський лаваш.
Будь-яка начинка для гарячого бутерброда шарами викладається на лаваші, змащеному соусом, який згортається будь-якою зручною формою так, щоб вміст не виднілося крізь шви, інакше при термообробці бутерброд ризикує розвалитися на частини.
