Суп з фрикадельками
Чим годувати дитину в рік? Рецепт цього супу допоможе зробити смачне перше блюдо для малюка. Для його приготування використовуються дієтичне виду м’яса (кролик, індичатина, курятина).
Зі свіжої м’якоті необхідно приготувати 100 г фаршу. В цей час 30 г м’якушки з батона розм’якшити у воді. Потім його потрібно віджати і додати у фарш. Сюди ж треться на дрібній насадці 1/4 ріпчатої цибулі. Фарш добре змішується і формуються маленькі фрикадельки.
Вони закидываются в каструлю з киплячою водою і варяться 10-15 хвилин. Потім цей бульйон зливається. У каструлю наливається свіжа вода. Один середній картоплю нарізати невеликими кубиками, 1/2 моркви обробляється таким же чином. Овочі додаються в суп.
Після закипання підсолювати страву (мінімально) і вариться до готовності картоплі і моркви. Потім каструля знімається з вогню і отставляется в сторону, щоб суп з фрикадельками настоявся.
Якщо малюк ще погано пережовує, то гущу можна подрібнити виделкою. Не варто в цьому віці використовувати блендер, інакше не виробляється вчасно жувальний рефлекс.
