Дієтичний борщ
Чим можна годувати дитину після року? Малюка поступово потрібно привчати до повноцінного меню. Тому дієтичний борщ стане одним із кроків до дорослого харчування.
Для його приготування потрібно поставити на вогонь каструлю з 1 літром води. Всі овочі перед використанням очищаються і добре промиваються. Два середніх картоплі ріжуться маленькими кубиками. Моркву і середня буряк труться на середній насадці. Маленька цибулина добре подрібнюється.
Овочі кладуть у каструлю і варяться на невеликому вогні. Один середній солодкий перець ріжеться маленькими кубиками. Капуста (100 г) дрібно кришиться і додається в борщ, як закиплять інші овочі.
Два невеликих помідора бланшируются і з них знімається шкірка. Вони також кришаться дрібними кубиками. Перець і помідори додаються до страви за 10 хвилин до готовності. Готовий борщ бажано переминати виделкою, тому що малюкові ще важко буде пережувати капусту.
Для смаку і зацікавленості дитини можна перед подачею з допомогою сметани намалювати на борщі смішну пику.
