Як приготувати деруни з фаршем
Початківців господарок не лякає процес приготування класичних драніков. Всі розуміють, що з картопляної маси необхідно сформувати оладки, укласти їх в розпечене масло, обсмажити з 2 сторін, присмачити сметаною і подавати до столу. А ось факт потрапляння шматочки фаршу всередину картопляної маси залишається для багатьох загадкою. Насправді все дуже просто.
На сковороду викладаємо стандартного розміру драник, тільки робимо його трохи тонше, ніж зазвичай. Потім зверху на картопляний оладок розміщуємо тоненький млинець з фаршу. Залишилося тільки покрити фарш другим тонким драником і можна перевертати. Нижній перший шар картопляної маси вже підсмажиться, поки ви будете додавати верхні шари. Після смаження деруни з фаршем рекомендується покласти на паперовий рушник або шар серветок, щоб видалити зайве масло.
