Чізкейк апельсиновий
Дуже добре виходить сирний десерт в мультиварці. Звичайно, для приготування необхідно буде витратити пристойно часу. Врахуйте, що результат вартий усіх витрачених годин і зусиль. Такий чізкейк може стати чи не головною прикрасою столу. До того ж його смак доведеться по душі багатьом. Щоб його спекти, підготуйте:
- 130 г вершкового масла;
- 250 г бісквітного печива.
А для начинки потрібно:
- 100 г цукру (не коричневого);
- 1 ст. л. подрібненої цедри апельсина;
- 700 г (бажано домашнього сиру;
- 3 яйця.
Щоб приготувати крем, візьміть:
- 1 ч. л. подрібненої апельсинової цедри;
- 50 г вершкового масла;
- Від 30 до 40 р свіжоприготованого соку апельсина;
- 1 яйце;
- 100 г цукрового піску.
Отже, приступимо…
Це не найпростіший десерт в мультиварці, але його приготування по силам навіть молодим господаркам. Для початку викладіть в блендер печиво і перетріть його в крихту. Додайте масло і перемішайте до однорідної консистенції. На дно ємності пристрою викладіть отриману масу, рівномірно розподіліть, щоб вийшов коржик з невеликим бортиком. Помістіть чашу приблизно на півгодини в холодильник.
За цей час приготуйте начинку. В окремій ємності змішайте цедру, яйця, цукор, сир. Зробіть суміш однорідної. Дістаньте чашу з холодильника, викладіть начинку, рівномірно розподіліть її. Підключіть пристрій до електромережі, виберіть режим «Мультиповар» і встановіть час – не більше однієї години.
Коли десерт буде готовий, виймати його не поспішайте. Нехай охолоне в мультиварці. Після цього вийміть його на красиве блюдо. Поки десерт в мультиварці буде остигати, приготуйте крем. Для цього в глибоку ємність викладіть цукор, яйце, апельсиновий сік, цедру і масло. Ретельно перемішайте складові.
В звільнилася чашу пристрою влийте отриману суміш. Виберіть режим «Мультиповар» і готуйте крем протягом 20 хвилин. При необхідності можна збільшити. Визначити готовність можна за зовнішнім виглядом крему. Він повинен бути досить густим і нагадувати сметану.
Коли крем охолоне, змастіть їм десерт і помістіть все в холодильник. Для повного застигання потрібно не менше 3 годин.
