Більшість дівчат є ласунами, однак заради хорошої фігури їм доводиться відмовляється від звабливих десертів. На щастя, існує чимало дієтичних ласощів, які не нашкодять фігурі, так як складаються з корисних інгредієнтів і мають малу калорійність. Страви, наведені нижче, порадують своїм солодким смаком, але при цьому не нашкодять фігурі.
Найпоширеніші продукти в рецептах дієтичних десертів для схуднення – це знежирені молочні продукти (йогурти, сир, сметана тощо), горіхи, сухофрукти, фрукти. Для прикраси і додання більш екзотичних смакових відчуттів додають кокосову стружку. Під час приготування дієтичного десерту слід враховувати калорійність інгредієнтів, пам’ятайте, що горіхи і сухофрукти мають високий вміст калорій.
Звичайно, легше купити ласощі в магазині, проте потрібно розуміти, що покупні солодощі найчастіше мають у своєму складі велику кількість добавок і, як правило, не несуть користі для організму. З цієї причини бажано готувати дієтичні десерти в домашніх умовах. Адже в цьому випадку людина має можливість самостійно контролювати склад, калорійність, корисність та обсяг порції, що теж має велике значення.
Існує чимало дієтичних десертів для схуднення, які досить смачні і маловитратні як за часом, так і по фінансам. Їх можна з легкістю приготувати самостійно. Рецепти дієтичних десертів, які описані нижче, дозволяють ласувати смачними стравами, залишаючись при цьому стрункими і красивими.
Тонкощі у вживанні солодощів при схудненні
Напевно у багатьох в голові не вкладається, як це можна їсти солодощі під час дієти без шкоди для фігури. Тому прочитайте наступні відгуки про цьому хитрому справі:
- Хоч десерт дієтичний, це не дає вам право є його в необмежених кількостях. Завжди стежте за розміром порції. Відгуки рекомендують вживати десерт до 12 годин дня і не більше 150 грамів.
- Для приготування десерту краще всього підійдуть молочні продукти (сир, молоко, йогурт, сметана, вершки тощо) в поєднанні з фруктами. Бажано, щоб молочні продукти мали низьку калорійність, однак це не означає, що відсоток їх жирності повинен бути мінімальним, адже, якщо він буде таким, страва виявиться менш приємним для вживання.
- Якщо для приготування дієтичного десерту часто використовуються яйця, для зменшення калорійності намагайтеся використовувати тільки білки.
- Ще однією хитрістю є вживання безвуглеводних солодощів.
- Відгуки рекомендують не використовувати фруктозу і цукор.
Рецепти дієтичних десертів
Які десерти можна приготувати без шкоди для фігури? Насправді у вас є велика різноманітність дієтичних десертів, наприклад:
- мармелад;
- суфле;
- желе;
- різна випічка (торт, пиріг, запіканка, печиво та ін);
- муси;
- цукерки;
- фрукти зі спеціями;
- сорбет;
- смузі;
- фруктові салати;
- щербет;
- морозиво.
Дієтичні десерти з сиру
Люди дуже люблять десерти, адже для багатьох вони служать своєрідним антидепресантом. Щоб ласощі був низькокалорійним, його найчастіше готують на основі сиру. Є два способи приготування десерту з сиром:
- Гаряча обробка (випікання).
- Холодна обробка (змішування сиру з іншими інгредієнтами, не вимагають термічної обробки).
Сирний десерт з ягідною начинкою
Дане блюдо готується за кілька хвилин. Для його приготування візьміть ягоди (полуницю, малину та інші, які будуть поєднуватися між собою) і подрібніть в блендері. В окремій ємності ретельно перемішайте сирну масу з ложкою меду до отримання пастоподібної консистенції.
Візьміть ємність, в якій плануєте подавати страву до столу. За допомогою столової ложки акуратно викладіть на дно ємності спочатку ягідну суміш, а потім сирну. Для додання більш ошатного і святкового вигляду слід прикрасити десерт з допомогою горіхів, фруктів або ягід, на ваш розсуд.
Сирне суфле
Цей десерт готується з використання желатину. Для його приготування візьміть каструлю, налийте в неї 1 склянку коров’ячого молока з додаванням ложки желатину і розігрівайте на малому вогні, постійно помішуючи (але не доводячи до кипіння). Візьміть сито і через нього протріть сир. В отриману сирну масу додати рідкий мед і щіпку ваніліну. Потім додайте до сиру остигле молоко і з допомогою міксера перемішайте до однорідної маси. В отриману суміш на свій розсуд ви можете додати подрібнені шматочки фруктів або ягоди, а також шматочки шоколаду. Помістіть суміш у ємність для загустіння і відправте її в холодильник на кілька годин.
Сирна запіканка
Запіканка – це дієтичний десерт із сиру, що вимагає випікання. Готувати це блюдо досить просто і маловитратно. Для його створення пропустіть через сито півкілограма сиру (можна розтовкти). Після чого потрібно змішати сирну масу з 2 курячими яйцями. Маса вийде занадто рідкою, для того щоб зробити її більш густий, потрібно додати вівсяні пластівці (або борошно), які необхідно заздалегідь розм’якшити в молоці. Маса для запікання фактично готова, для різноманітності можна додати подрібнених фруктів, горіхів або сухофруктів. Вилийте масу в ємність для випікання і помістіть її в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікати запіканку слід протягом півгодини. Коли сирний дієтичний десерт буде готовий, дайте йому охолонути і тільки після цього дістаньте його з форми. Готову страву можна прикрасити медом і фруктами.
Сирна запіканка з бананом і вишнею
Такий десерт відмінно підійде для святкового столу, так як має дуже гарний вигляд і смак. Для його приготування покладіть сир в миску і розімніть його з допомогою виделки. Очищений банан подрібніть за допомогою блендера і разом з сушеною вишнею і яйцем, додайте до сиру. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Маса вийде занадто рідке, тому варто додати 2 ст. л. мелених вівсяних пластівців. Змастіть форму для випікання маслом і вилийте в неї суміш. Зверху розкладіть нарізану кружечками банан. Випікати запіканку потрібно при 200 градусах протягом півгодини. Коли запіканка буде готова, дайте їй охолонути і тільки після цього дістаньте її з форми. Готову страву можна прикрасити ягодами.
Домашні дієтичне цукерки
Хто б міг подумати, що цукерки можна робити вдома, та ще й дієтичне! Так, можна і потрібно! Готуються вони швидко і легко, при цьому мають дуже привабливий вигляд і чарівний смак.
Цукерки можна зробити, подрібнивши будь-які горіхи і сухофрукти. Подрібнені інгредієнти потрібно змішати разом з медом і сформувати невеликі кульки. Отримані кульки обваляти в кокосовій стружці, какао або кунжуті, на ваш розсуд. Після чого помістіть цукерки в холодильник на годину.
Цукерки також можна приготувати з використанням сиру, готуються вони дуже просто і на смак нагадують Raffaello. Для приготування візьміть сир і розімніть його з допомогою виделки. У сир додайте трохи сметани і мед, щоб вийшло досить в’язка консистенція. Ретельно перемішайте інгредієнти. Потім приступайте до формування цукерок. Візьміть один невеликий горіх (фундук, арахіс або мигдаль) і сформуйте цукерку з сиру кулястої форми таким чином, щоб горіх опинився в середині. Далі обваляйте кулю в кокосовій стружці. За таким принципом зробіть і інші цукерки. Після чого помістіть солодкість в холодильник на кілька годин.
Фруктові салати
Мабуть, самим легким у приготуванні, але не менш смачним є фруктовий салат. Для приготування салату можна використовувати абсолютно будь-які фрукти на ваш смак. Ось кілька прикладів фруктових салатів:
- Полунично-банановий. Подрібніть попередньо очищені ягоди полуниці і банан. Візьміть ємність, в якій будете подавати десерт. На дно покладіть шар полуниці і полийте його медом та йогуртом, а також можете додати кокосової стружки. Наступним шаром укладіть банан і також полийте його медом та йогуртом і посипте кокосовою стружкою.
- Зелений салат. Для приготування салату використовуйте зелені фрукти. Як варіант можна подрібнити зелене яблуко, зелені виноградини і ківі. В якості заправки підійде сметана з медом. Для додання незвичайного смаку додайте подрібнені горіхи.
- Цитрусовий салат. Візьміть грейпфрут, апельсин і мандарин. Подрібніть інгредієнти і засипте їх в красиву ємність. Заправте салат йогуртом і додайте трохи родзинок.
- Зимовий фруктовий салат. Подрібніть банан, яблуко, мандарини, ківі, персики, додайте зерна граната, насіння маку і свіжу м’яту, заправте медом.
Існує чимало інших дієтичних десертів, які не менш смачні і корисні. Радимо спробувати всі вищезгадані рецепти, запевняємо вас, це дуже смачно!
