Сирне суфле
Цей десерт готується з використання желатину. Для його приготування візьміть каструлю, налийте в неї 1 склянку коров’ячого молока з додаванням ложки желатину і розігрівайте на малому вогні, постійно помішуючи (але не доводячи до кипіння). Візьміть сито і через нього протріть сир. В отриману сирну масу додати рідкий мед і щіпку ваніліну. Потім додайте до сиру остигле молоко і з допомогою міксера перемішайте до однорідної маси. В отриману суміш на свій розсуд ви можете додати подрібнені шматочки фруктів або ягоди, а також шматочки шоколаду. Помістіть суміш у ємність для загустіння і відправте її в холодильник на кілька годин.
Сирна запіканка
Запіканка – це дієтичний десерт із сиру, що вимагає випікання. Готувати це блюдо досить просто і маловитратно. Для його створення пропустіть через сито півкілограма сиру (можна розтовкти). Після чого потрібно змішати сирну масу з 2 курячими яйцями. Маса вийде занадто рідкою, для того щоб зробити її більш густий, потрібно додати вівсяні пластівці (або борошно), які необхідно заздалегідь розм’якшити в молоці. Маса для запікання фактично готова, для різноманітності можна додати подрібнених фруктів, горіхів або сухофруктів. Вилийте масу в ємність для випікання і помістіть її в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікати запіканку слід протягом півгодини. Коли сирний дієтичний десерт буде готовий, дайте йому охолонути і тільки після цього дістаньте його з форми. Готову страву можна прикрасити медом і фруктами.
